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第49章（第2页）

不一会儿，就听崔粥喊来了阿爹阿娘。

一只已经煮熟的鸡，在冷却后被崔粥剥皮去骨，撕成了条状，因为煮的时候已经放过姜葱蒜和盐去腥，因此吃起来也是有些淡淡味道的。

可这却不能拿上桌卖，随后崔粥把切好的调料一并倒入那木舂里头，便开始咚咚咚的操作起来，眼看着小米辣，蒜瓣，还有得来不易的大芫荽头都放在里面，舂得细碎后，再把鸡肉放进去一起，用筷子抓拌。

很快，那股特别的味道就出来了。

端上桌之前，她特意摘了个新鲜的柠檬下来，因为是头一茬种出来的，所以比较小，但味道却酸的厉害，因此只用了两个就足够了。

当她挤了汁上去的时候，崔家众人还无法理解。

可等吃到嘴里，那滋味就叫一个绝！

“天呐，这鸡肉怎么凉的也能如此好吃！绝了！”

崔阿爹感慨一句，很快就得到了众人的认可，崔粥特意匀出来一小份端给陆道安尝尝看，他吃了以后，眼中也多了些惊喜。

“说不上来有什么特别，但就是比我这段日子吃过的都好吃，夏天吃这个，舒坦！”

他刚说完，崔家人就纷纷点头。

崔粥对于这道“柠檬手撕鸡”

的味道是很自信的，不仅是这个，大量的售卖手撕鸡以后，她还可以把鸡脚给留下来，然后做成舂鸡脚，否则外头的店可不会单卖那么多的鸡脚给她就是。

可谓一举两得！

用剩余的鸡皮切丝，鸡脚去骨切段，还将鸡杂也挑出能用的切片的切片，切块的切块，混在一起就丢到了刚刚的那木臼之中，这会往里面加了炒好的花生，和刚刚的调料一并舂了。

等这盘上桌的时候，同样一扫而空。

崔阿爹笑嘻嘻的，觉得食肆的生意真是要做都做不完了，看着女儿就跟看金元宝似的，爱不释手的恨呢。

翌日，崔家上新。

冰奶茶和舂鸡脚，柠檬手撕鸡，既可以组合成下午餐，又可以分开单独点，三样东西各自为霸，让前来崔家食肆的食客们可谓是大饱口福了。

这生意从来就没停歇过。

一开始店里能卖四五只鸡，发展都八月上旬，店里一天能卖差不多二十只鸡了，这道菜成为了风靡兆县的顶流，而其他酒楼也跟着模仿做了些，奈何却都没有崔家食肆的味道好。

厨子们一个个对着那做出来的鸡肉大眼瞪小眼，可就是不知道崔家到底用了什么秘方！

这段日子，肉眼可见的崔家爹娘笑纹更深了，食客们处成了朋友，生意也一直兴隆，最要紧的是，自五月开店以来到现在，还不足半年的时间，崔家就攒下了第一个一百两。