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第36章（第3页）

沐添看到他喝得香，自己也尝了几口，不知道是不是野生蘑菇的缘故，他感觉这汤要格外鲜美，而且蘑菇吃进嘴里更是又好吃，香味还浓郁。

那一筐蘑菇可不少，中午煮完还剩好多，鲜蘑菇不好保存，未免浪费，他午饭结束后留出一部分放在家里准备晚上或者明天吃，剩下的则是全部处理干净串成串。

下午他准备出门摆摊时忽然接到夏娟打来的电话，显然她是不知道从谁那听到消息，得知她前夫上午找他们麻烦，特意过来道歉。

“跟你有什么关系……”

沐添不是宽慰她，而是真心觉得懒汉来找麻烦跟她关系并不大。

自从他开始摆摊卖烧烤后，懒汉有一次跑到他厨房窗外问他要卤猪蹄吃，还有两次看到他出摊，没皮没脸地问他要烧烤吃，都被他拒绝。他估计懒汉是早就怀恨在心，这次不过是找个理由来找自己茬。

挂完电话，沐添收好手机转头喊道：“康康，拿好你的动作准备走了。”

“来了！”

康康应一声，抱着之前装蘑菇那个筐坐上车。

筐里面不是别的，而是晒干的玉米皮和一些用玉米皮做的小手工。

之前就说过，康康现在没事时会带自己做的小手工模仿沐添摆摊。唐氏综合征患者会有手指粗短的特征，这样的手指做手工度会很慢，但再慢他没事时做一做，一个星期下来也能做出不少。

沐添到q大门口老地方停好车，见康康不用自己教就有模有样搬着折叠椅坐在旁边慢吞吞摆起自己的小摊子，表情有些欣慰。

“不是有烤香菇了，怎么今天新上的菜单又是蘑菇……”

几乎是他家摊子一过来就立刻有顾客上门，顾客看到菜单上有新品，先是高兴，很快就有点失望。

“平菇就今天临时卖一下。”

沐添边生炭火边说。

顾客们听到烤平菇是临时菜单，有人不以为意，有人想想还是在答完题点单时来上一串。

菇类水分足，要多烤一会，将水分烤干才好吃，同时烤制过程中得勤翻面，不然容易烤焦。

平菇和香菇不同，香菇是圆的，整体比较厚实，再怎么烤只能把表面烤焦。平菇则是菌盖比较薄一些，菌柄则偏厚，所以烤起来要更注意。

同样是鲜，菇类的鲜和肉类、海鲜类完全不同，但同样诱人。

高温烤制下，平菇菌盖部分水分快蒸，同时鲜味被烤出来，菌类特有的鲜香与炭火烤制的香味融合，让人有种置身大自然的感觉。明明这股香气不如肉香霸道，但却完全不会被旁边烤肉的香味给掩盖，反而能顺着风精准飘到每个顾客鼻子里，令他们垂涎欲滴。

“好香啊……”

已下单的顾客点了烤平菇的还好，没点的人此时心里已经有些后悔。

不光是因为香味，还因为随着水分蒸，平菇已经被烤成金黄色，表面还带着焦痕，配上沐添刚撒下去的辣椒面等调料，看起来卖相简直不要太诱人。

最前面几位顾客拿到烧烤后，有买烤平菇的顾客迫不及待拿起烤平菇，一口下去就感受到那独特却好吃的口感。

整片平菇，菌盖最边沿被烤得完全焦脆，往里则是表皮焦脆内里鲜嫩多汁，至于菌柄部分，表面有一点点焦脆但吃起来口感更多的还是哏啾。

“怎么样，好吃吗？”

有没买烤平菇的顾客好奇地问。

“好吃！菇皮焦脆，菇肉多汁，吃起来特别鲜香，感觉比肉还好吃！”

听到这个形容，还在排队的顾客立刻决定，待会要点一串烤平菇尝尝。

“哇，老板你家烤平菇吃起来有点像我们那的干炸鲜蘑，脆脆香香，搞得我都想来碗米饭了。”

有个大学生吃到烤平菇时忍不住感叹，不过又吃两口后说，“不过炸的和烤的还是有点区别，感觉烤出来没那么油，口感脆中保留一点菇类的鲜嫩多汁，好吃！”