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第13章(第2页)

常常杀鱼的人,居然也有失手的一条。

那条鱼最后只能扔了,对方重新去买了一条回来熬汤。

因此,别以为老手就不会失手,鱼摊老板都不敢放这样的话出来。

不过人家是老板,苦胆破了他可以重新捞一条来杀,用来赔偿给客人。

“想子你看,这就是苦胆。”

赵奶奶从鱼肚子里掏出一堆内脏,指着一个小黑团跟孙儿说道。

“原来这便是苦胆啊!”

赵想凑近了看。

“咦,好腥。”

他的嗅觉比较灵敏,这鱼腥味凑近了就更腥了。

“行了,你去烧火吧!奶奶把它们煎一下,然后用来熬汤。把骨头都熬化掉的鱼汤,奶白奶白的,可香了。”

赵奶奶厨艺是家中最好的,她这么一说赵想自然高兴地想跳起来。

于是跑到灶后把铁锅烧了起来。

“奶奶,这么香的鱼汤我能喝两大碗。”

比成年人巴掌大的鱼说大不大,说小不说。而且这鱼的刺有点多,最好的办法就是煎得两面金黄,然后用来熬汤。把小刺熬化掉,留下大刺就不怕喉咙被刺卡住了。

而且老人孩子多喝鱼汤是对的,对身体好。

不像后世大多数人都有些营养过剩,肉吃到后面都不想吃了。

只有鱼不腻人,经常吃也不担心会三高。

赵想看着奶奶把几条鱼全煎了,放上生姜和葱头,浇上开水盖上锅盖,大火烧开然后转小火慢慢熬。

这样熬出来的鱼汤才会把鱼骨都熬化掉,而且随着时间的推移,鱼的香味渐渐弥漫在厨房里。

“好香啊!奶奶,今天我们都喝两大碗。”

赵想趴在灶上,凑近喝锅边上的香味。鱼的腥味已经没有了,只有浓浓的食物香气。

“好。”

赵奶奶在洗葱,等下鱼汤起锅后,可以撒点葱花在上面点缀。

“晚点我用盆把它们装起来,晚上你送到牛棚去。”

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