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李金鼎笑嘻嘻说道。
王景行知道李金鼎在开玩笑,说道:“不好意思,才一按摩就睡着了,你们也不叫醒我。”
李金鼎笑着说道:“你不出来,我们哪里好去叫你。”
这还真解释不清楚。
王景行缺少这方面的阅历,在两位老大哥面前脸皮还比较薄,都不懂怎么接话才好。
董建川见状说道:“肚子会饿吗?直接去隔壁二楼吃饭还是喝会茶再走?”
王景行怕他们等肚子饿了,说道:“直接去吃饭吧。”
服务员在前面带路,三人来到隔壁栋楼的二楼包厢。
一张圆桌坐着三人,非常宽敞。
李金鼎说道:“两位兄弟远道而来,今天来吃一下滇南特色菜。”
第一个上来的是碳烤猪肉,李金鼎介绍到:“这是腾充的特色炭烤小耳朵猪,把整猪洗净,用秘制调料腌制,用烤架把整猪串起来,要持续烤2到3小时。”
王景行听了,到觉得和顺德蒸猪有点类似,不过一个是蒸,一个是烤,尝了一块,猪皮酥脆可口,猪肉鲜嫩柔软,果然是风味独特,色香味俱佳。
接着上来的是腾充腊鹅。
李金鼎上一道菜介绍一道,说道:“这是有名的腾充腊鹅,把肥鹅宰杀干净,掏出五脏,再放食盐、酒腌制,压制成饼形,挂在屋檐下风干,非常美味。”
王景行尝了一口,半湿不干的鹅肉嚼在口齿之间,果然是嫩、脆、香尽在一口之间。
再上来的就是最具滇南特色的菜了。
李金鼎:“这道油炸土鳖虫知道吧?土鳖虫又叫土元,是一味中药材,具有破血逐瘀,续筋接骨的功效。”
“油炸土鳖虫要将活土鳖虫放在干净盆子里,饿上三五天,再放在清水里清洗浸泡,晾干后热油锅下鳖炸熟。吃起来嘎嘣脆,活血化瘀,预防脑中风。”
李金鼎:“这是油炸水蜈蚣,是龙虱的幼虫,听着可怕,味道可是一流。”
王景行只觉得蜈蚣未到,香气已扑鼻,夹起一只送进口中,轻轻一咬,“咔吱”
一声脆响,香味回味悠长。
再上来一道菜,还是虫子。
李金鼎说道:“这是云南十八怪中的一怪,三个蚊子一盘菜,说的就是油炸蜂蛹、竹虫和蚂蚱。将这三种动物油炸拼成一盘,就是一个山珍了,高蛋白,很有营养!”
王景行和董建川都是吃货,也就入乡随俗,上什么吃什么,油炸的虫子看起来虽然恐怖,不过吃起来也蛮香的。
还好后面没有虫子再上来了。
接着上来的是白果炖鸡,李金鼎说道:“这道叫白果炖鸡,白果就是度假村山上的银杏果去皮抽芯,鸡也是度假村自己养的土鸡,炖到鸡肉离骨,润肺益气,滋补保健。”
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王景行尝了尝,汤清肉嫩,清香味美。
又上了稻田鱼和油菌子两道菜后,李金鼎示意服务员倒酒。
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