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第87章（第1页）

按照比赛的规则，他们也只能提供豆腐了。

其他的评委看到后，面面相觑一下。

随后，钱对高莫祁道：

“高评委，这个只提供豆腐，确实是有些为难他们了。”

“是啊，这光是豆腐，没点别的东西，怎么做菜？”

“最起码也得配个蛋啊，肉什么的吧。”

高莫祁却不以为然道：“不必，一个好的厨师，厨艺不会受到食材的限制。”

见高莫祁都这么说了，其他的评委也不好再说什么。

毕竟他们这些评委虽然年纪都比高莫祁大。

但是身份没有高莫祁高啊！

这次比赛，评委组，就是也高莫祁为主的。

这次只给主题食材的规定，也是高莫祁提出来的。

在高莫祁看来，这样才能够真正地看出，一个厨师的厨艺的好坏。

好的食材，做出来好的美食。

那不断什么。

不好的食材，做出来的好的美食，才是真本事。

一眼扫过去，都能看到台下的厨师们，一个都愁眉苦脸的。

只有一个人，似乎完全不在乎，而是用刀，切下了一小块的豆腐，直接放进了嘴里品尝。

似乎对于只提供了豆腐这个食材的事情，并没有什么怨言。

那个人就是莫倾颜。

想起昨天吃的凉皮，想起，徐毅说，三鲜饺子，是莫倾颜做的。

高莫祁不由自主地对莫倾颜不由自主地有些期待起来。

他想要看看，这人还能给自己带来什么惊喜。

莫倾颜不知道高莫祁对他的期待。

他吃了一口主办方送来的豆腐后，心里就已经有了对这豆腐的处理方法了。

豆腐看似简单，但是豆腐也是分很多种的。

不同的豆腐，有不同的做法。

这主办方送来的，是泉水豆腐。

泉水豆腐会比普通的豆腐更加嫩滑，但是也更容易碎。

同时，因为容易出水，不好入味的缘故，这种豆腐，不适合用来做菜。

最适合的，反而是凉拌或者煮汤。

当然了，泉水豆腐和普通豆腐一眼就能分辨出来。

根本不需要用嘴尝的。

莫倾颜之所以要尝一下，就是要确认这豆腐是味道，是否纯正。

只有纯正的手工豆腐，才会有浓郁的香味。