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第52章（第1页）
如今竟然也能成为连锁饮楼的招牌菜了。
庆方给?足了张大厨情绪价值，江离落索性落得轻松。
“江小?姐再尝尝下一道菜。”
张大厨被夸的兴高采烈。
江离落视线一转，惊讶的指着上面的东西，“张大厨都把馅饼做出来了！”
“馅饼？”
张大厨比她还惊讶，“这就是包子啊。”
明明是馅饼啊？
江离落用筷子夹起?盘子里摞在最上面的一张饼，咬了一口，满意的点点头。
确实?符合前?半句话——皮薄大馅，调的味道也不?错。
这么实?惠的用料，放到千年前?也是会排队买的。
咽下口中的食物，实?话实?说：“张大厨，我可以?很负责的告诉你，这个东西就是馅饼，不?是包子。”
张大厨皱着眉头，“我知道没有十?八个褶，可是……”
“不?是褶的问题，”
江离落同情的看着他，“这是死面的，包子要发面。”
她刚想用语言描述包子是，突然想到千年前?很多人开黄腔讲的某个谜语内容差不?多，心里顿时有点抗拒这么描述了。
可是不?这么描述，好?像也真没的没有什么更好?的方式了。
幸好?张大厨一听是发面的，思维很快就发散开了。
“像面包里面包了个馅那样？”
见江离落点头，新的疑问又产生了，“那和面包有什么区别?？”
面包很好?的流传了下来，那是因为相比包子，面包的制作方法是烘焙，更好?保存，包子是蒸的，便?捷上差了点，所以?就消失在了特殊的历史时期。
“包子要用特殊的锅具隔水蒸熟，至于‘十?八个褶’那是狗不?理包子的特点，事实?上千年前?全国各地都有人吃包子，素馅的、肉馅的，什么都可以?包进去，多少个褶也十?分自由?，就算没有褶，做成光面的也无所谓。”
张大厨非常执着相声段子里的“薄皮大馅十?八个褶”
，坚持要理解意思。
江离落同样用纸巾给?他演示什么是褶，张大厨果然在这方面比庆方理解的快，用一块擀成饼的面皮试了几次，就学会了怎么捏褶。
张大厨重起?炉灶。
又等了一个小?时，计时器响起?，所有人都情不?自禁的屏住呼吸，全神贯注。
“小?心蒸汽。”
江离落提醒。
张大厨表情肃穆的用力?点头，将锅盖朝自己对面欠开一条缝。
说时迟那时快，下一秒一股浓烈的热气争先?恐后的从缝隙中挤了出来。
江离落和庆方原本站的就不?远，见状都下意识向后退了一步。
“快，掀开！”
江离落也忍不?住跟着激动。
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