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开席的酒水饮罢,一家人举筷吃菜,鸡鸭鱼肉样样齐全,一样夹一筷子都觉混了个两分饱。
钟和钟涵以前跟着唐家过年,桌上也是有这么多菜,和今年的区别只是桌上少了人。
苏乙却是第一次如此轻松自在地坐在年饭桌旁,想吃什么就吃什么。
一筷雪白的清蒸鱼肚肉落在碗中,不消说也知是钟给夹的,正想吃掉,另一边却又伸来一双筷,上面是一块颤巍巍的鸭肉。
“嫂嫂,吃肉。”
钟涵把大块的鸭肉放进苏乙的碗里,苏乙刚刚对着爹爹牌位没落下的眼泪,险些在这一刻掉下来。
“谢谢小仔。”
苏乙绽出一双梨涡,他摸了把钟涵的小脸,又觉不能谢了弟弟不谢哥哥,瞧眼钟,同样道:“也谢谢相公。”
“你谢我,我谢你,这顿饭怕是要吃到明早去了。”
钟眉眼一弯,在碗盘里分别找到一只鸭腿和一只鸡腿,分别给了夫郎和小弟。
炖鸭里的萝卜吸饱了汤汁,带出一丝清爽的甜味,鸡汁里的鸡肉伴着海贝,也给海贝添了一层鸡肉的油香。
用筷子把贝壳夹起,当中攒了一点鸡汤,对唇喝下,鲜香满口。
这几道菜都不算复杂,只要食材本身足够新鲜,做出来的滋味便差不了。
如此看来,还要多亏詹九送来的鲜活鸡鸭,不然换做腊鸡腊鸭,这两道菜就做不成。
一人挖一小碗蛋羹,虾仁肉不松散,多汁微弹,蛋羹细腻无渣,比起食肆买的也不遑多让,如今已称得上是钟的拿手菜了。
“别光吃肉,也吃些素菜。”
钟把冬笋烩冬菇的盘子换到小弟面前,免得离得远这小子就不知道吃,到时候填满肚子荤肉,怕是容易积食不消化。
冬笋脆,冬菇滑,若是还觉不够爽口,就捞一口拌海菜尝尝,其中放了香醋和一点点辣椒,还洒了芝麻点缀,堪称色香味俱全。
以及大年夜家家都会备一盆的腌血蛤,在饭吃得差不多时也被端到了近前。
在水上人眼里,吃这个就像磕瓜子剥花生,不算是正经饭,可以当一家人说话时打时间的东西。
血蛤是白日里腌就的,做法家家都会,先投入水中,开锅后煮到浅浅开壳,动作需快,若是晚几分里面的肉就要被烫老,不复脆鲜。
腌时放盐、酱油和切碎的蒜头,末了丢一把芫荽,在汤汁里泡到晚上即成,因血蛤的肉就那么一点,极容易入味。
三人守着盆子你一个我一个吃得起兴,连吃不少后说话时一咧嘴,见得牙齿上皆染了些丝丝缕缕的红。
钟涵用舌头舔了舔牙齿,又拿手擦了擦,害怕道:“大哥,嫂嫂,我的嘴巴好像流血了。”
“那是血蛤的汁水,不怕。”
钟看一眼安慰他道:“你是水上人的孩子,怎还担心这个。”
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