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对于燕师傅的请求,何东官考虑再三,终于是应了下来。
燕师傅听闻何东官答应了,大喜过望,当即就要跪下行拜师礼。
“万万不可,万万不可啊!”
何东官连忙制止了燕师傅行礼,“你我都是同行,互相切磋技艺而已,不能以师徒论。”
随后的一整天里,燕师傅犹如打了鸡血一般,除了如厕,都没离开过灶台。
张启依旧是在旁边默默的观察着,没有说过一句话。
阿珍等三人的刀工经过张启不断的指导后,勉强达到了他认可的等级。
又过了两日,大当家请客吃饭的前一天。
王老五一早的就来到了客栈,把所有人都召集到了一起。
“今日里客栈关门两天,你们都随我回家,好生准备明日的宴席,若是办砸了,我拿你们是问。”
就这样,众人分批坐着几辆马车来到了王老五的宅子。
这是一个四进四出的大宅院,由此可见大当家的实力。
众人走了有一炷香的时间,这才来到了大宅院的后厨。
饶是见多识广的张启,也是十分惊叹于眼前的景色。
厨房该有用具应有尽有,摆放的极其整齐,错落有致。
各类食材还有专门的木架摆放,分类明确,并无杂乱无章之感。
要说有什么特别的,那就是这厨房特别的大,光灶台就有十个;
不仅如此,屋内还有一块假山坐落在一个水潭之中,潺潺的流水声让众人仿佛置身于山野之中。
其他花花草草的盆栽和绿植那就数不胜数了。
“这王老五还挺懂得生活的,一个厨房都如此大费周章的,其他屋子的装潢不得起飞了。”
管家的到来,打算了张启的思绪。
“诸位大部分都是宗里的老人了,规矩都懂,我就不多说了。其他新来的人,有什么不懂的可以问问老人。”
这话很明显就是冲着张启与何东官说的。
“王大管家,这大当家宴请的是何人?”
作为新人的何东官却不合时宜的提出了自己的疑问,可得到的是王大管家的白眼。
“何东官吧?刚才我说的话你是没有听清楚么?”
“啊!不敢不敢!只是作为掌勺,想了解一下客人的喜好。”
何东官连忙解释起来。
“你作为掌勺,只管拿出自己的看家本领,至于客人喜好吃什么,不用你操心!”
只见那何东官不在继续询问,闭上了嘴巴。
“食材若是不够,可以让陈小二来传禀。就这样,你们开始准备起来吧!”
王大管家说完便离开了,没走两步有折返回来,像是忘记说什么了。
“忘了说了,今晚你们就住在一旁的厢房中,若是敢乱跑,别怪我请家法!”
大家赶紧表示不会出问题,王大管家这才离开。
何东官好像没有受到大管家话语的影响,带着众人来到了木架前查看菜品。
有大白头、小白头、生菜、波棱、莴苣、黄瓜、茄子、冬瓜、苜蓿、萝卜、茭白等各类时蔬。
还有两个架子专门盛放已经宰杀好的羊、牛肉,根据部位的不同依次摆放,为了保鲜,还铺上了碎冰块。
活禽、海鲜、河鲜专门放在了一个角落,防止污染了其他菜品。
何东官在海鲜区域驻足了很久,不禁说道:“还是京城的物产丰富,很多食材在我们当地都很少见,价格也很贵。”
“何大师傅,看来您对此类食材颇有研究!”
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