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今日准备一些路上能放得住的吃食,比如自己最拿手的卤味,少做一些的话这个天还可以放个两天还可以。再做点耐放的点心,和肉松。
突奇想做个蛋糕,蛋糕胚或者烤箱啥的都好说,实在不行蒸一个也可以。但是这个奶油...先得需要最基本的牛奶,就只能让大哥帮忙去搞点鲜牛奶了,他应该有些门路。
这里到是有人吃猪蹄,酱猪蹄也有,再比如炖个猪蹄汤或者秋冬时间做个猪蹄咸菜冻。鸡爪目前还没现有人单独吃,就是炖鸡里也很少有人啃,不太优雅,再一个也没啥吃的。
但陈乐悠就准备卤鸡爪,再放点鸡翅、鸡蛋、豆干,藕片一锅出。陈乐悠在现代爱吃这味那鸭的卤味鸭货,天生敏锐的味觉及动手能力让她很快就破解了配方,几乎可以复刻。
又单独起了一锅换了一个配方卤鸡胗,夏日炎炎。卤点鸡胗切片,可以凉拌。也可以切碎,下面条,卤鸡胗的汤就可以当浇头,很是美味。
这些卤味有原味有香辣味的,大概还需要半个时辰出锅,要想劲道一些在稍稍提前一刻钟就可以。半个时辰就十分软糯,入口脱骨。
等着的空里准备做点肉松。先将猪里脊洗净切成直线长条纹。冷水上锅,放入猪肉,葱,姜料酒煮到手轻松能捏碎猪肉。煮好后,放冷,用擀面杖擀压,把猪肉松开点。放调味料拌好,小火使劲炒。这里没有搅拌机就只能手动撕吧撕吧,再继续炒,重复这个步骤直到变成肉松。可以用同样的方法炒鸡肉松,也十分美味。肉松这东西,可以长时间储存,方便携带。
吃了午饭,陈乐悠又开始制作点心了。今天先做个中式点心“凤梨酥”
给大家尝尝。至于凤梨的来源...
当然这里没有凤梨也没有菠萝,但是陈乐悠的空间有,香甜可口的大菠萝。回到房间拿出来十个,偷偷塞到一个木箱里。又装模做样的拿出来两个走到院里说:“哎呀,我还带了这个来了呢。再不吃就坏了!”
“这啥呀,大姐?”
小迷妹陈乐颖正在荡秋千呢,听见声音跑过来看这俩奇怪的东西。
“就是啊,姐。这是何物,看起来有些扎手,如何下嘴呢?”
陈乐昂在院子里自己对弈呢,也抬起头来瞧了瞧。
“从哪搞的,奇奇怪怪。别是有毒吧!”
突然毒舌的陈老爹,跟一脸宠溺笑容的林氏在堂屋喝着茶,也往外瞅呢。
“那啥,我从我买的那个山头里现的。我记得它叫菠萝是种水果,好吃着呢。来的时候我心思这是新鲜东西我装了十个在箱子里一起拿来的。”
陈乐悠给了爹娘一个眼神,好似在说你懂吧?你懂的!
陈家父母回了一个,我懂了!你梦里吃过,对不对,对不对!
陈乐悠点点头表示没错。
“喔是,上次你说过,对吧孩她娘。”
陈父拐了拐林氏。
“嗯嗯对呢,这不是咱没见过光听说过这东西。没想到呢!”
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