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第221章（第2页）

林峰拿起事先准备好的里脊肉，刀锋一挥，肉块已经被切成了大小均匀的肉条。

刀功利索且精准，每一块里脊肉都切得均匀，几乎看不出任何瑕疵。

这道菜是和龙井虾仁一起兑换的炒菜。

兑换它的原因大概是因为两者都是宫廷菜吧。

古代厨师做到极致便是御厨，现在虽然没有御厨这个说法，但作为厨师，总想挑战一下厨师的最高等级。

林峰觉得自己做得肯定不比那些御厨差，毕竟时代是在进步的，总不能比不过古人对吧。

他开始准备糖醋酱料，将醋、糖、酱油等调味料调和均匀。

这道菜的精髓在于酸甜的平衡，如果调味过重，味道就会失去原本的风味。

而这也是做菜的艺术，每一份食材的调配，每一个步骤的控制，都至关重要。

“这道菜是酸甜口味的，但很多厨师会不小心做得过酸，等下我们要注意一下。”

林峰一边做一边向热芭讲解。

很快就该给里脊裹粉了，淀粉、鸡蛋液、面粉，层层叠叠，还没等热芭反应过来，一盘里脊都已经裹好。

紧接着，油锅加热，里脊下锅，开炸，待到肉片炸至金黄，捞出沥油，那香气早已弥漫整个厨房。

最后，将里脊和糖醋汁翻炒均匀，让每一片肉片都沐浴在酸甜的汁液中。

“这就成了。”

林峰满意地将里脊装盘。

转头拿出鸡肉，开始准备热芭那一份。

同样的手法，用鸡胸肉做出的糖醋鸡胸肉味道也是一等一的好。

甚至因为鸡肉特有的味道，给这道菜添上独特的风味。

热芭在一旁看得入神，完全没有意识到自己刚才的尴尬。

她盯着林峰那娴熟的手法，心里不禁感叹，这个男人不仅做得了美味的菜肴，连每个细节都展现得如此完美，仿佛他就是与食物有着某种天然的联系。