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她更不知道,从今天开始,她就在抓小龙虾、黄鳝的路上一去不复返了。
“嬷嬷,今天高兴,我亲自给你们做两道菜。”
花南笙拎着收拾好的小龙虾、黄鳝来到厨房,准备给大家做一个麻辣小龙虾、红烧黄鳝。
“老爷,这里油烟太呛了,要不,您告诉老奴怎么做,老奴来弄。”
赵嬷嬷怕花南笙受不了厨房的闷热,还有油烟,忙开口自己帮忙弄。
“不用,这次就由我亲自掌勺,等你看会了,以后这样的菜都由你来做。”
花南笙折腾了这么久,不就是想吃一口正宗的麻辣小龙虾吗?如果,让赵嬷嬷做,味道不纯正怎么办?那她不是白折腾了吗?
小红毛:吱吱……主人,你说这话良心不会痛吗?抓小龙虾的是谁?收拾小龙虾的又是谁?抓黄鳝的是谁?……
花南笙:是你是你还是你,可以了吧!赶紧去干正经事得了,在这捣啥乱?
小红毛:吱吱……主人,你这卸磨杀鼠的动作是不是太快了?
“嬷嬷,这是做麻辣小龙虾的调料,你记一下。葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、麻椒、花椒,变态辣、小米辣,紫色圆葱。
这是豆瓣酱湣⒄馐巧抽、溦馐抢铣椁湣⒄馐球河停还有盐糖味精,这个一小块一小块的是底料……?
为了吃一口正宗的麻辣小龙虾,花南笙可是把一直舍不得用的调料都拿了出来。
要知道,这些调料可用一次少一次。
特别是蚝油,就剩两瓶了,豆瓣酱就剩三罐,火锅底料是五十小袋。
“老爷,这个小龙虾非要用油炸吗?用水煮不可以吗?”
赵嬷嬷见花南笙倒了一壶油,可是心疼死了,这也太废油了,就这么个吃法,谁家都吃不起啊!
“这个必须用油炸,不能用水煮哈!这个油炸过小龙虾,还可以做鱼用,嬷嬷不用担心浪费的。”
就算花南笙这么说,赵嬷嬷的心还是在滴血,这也太败家了。
当然了,这话她不敢说出口,但,从她那一脸肉痛的表情,花南笙就知道赵嬷嬷心里是怎么想的?
其实,不光赵嬷嬷心疼油,就是花奶奶还在时,也是非常心疼油,所以,花南笙她们很少买小龙虾吃的。
“老爷,小六子回来了,还带了一筐小鱼,说是别人送的。”
就在花南笙准备炝锅时,钱十拎着一筐小鱼进来了。
“什么小鱼?”
花南笙低头一看,原来是就像小拇指大小的小鱼,还都是活的。
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