手机浏览器扫描二维码访问
第53章 酸菜鱼（第1页）
用刀背把鱼敲晕剪掉鱼鳍，把鱼鳞刮干净去除内脏，鱼腹部的黑膜非常腥，也要去除干净，然后抠掉鱼鳃，把鱼身上的血水冲洗干净准备改刀。
先把鱼头剁下来去除牙齿，牙齿是鱼最腥的部位一定要去除，然后把鱼头剁成小块。
沿着鱼的脊背，把两边的鱼肉片下来，把鱼骨剁成小块，鱼刺剔下来也剁成小块，和鱼骨放在一起，把鱼肉斜刀片成均匀薄片备用。
把鱼清洗一下，在鱼骨中加入一勺食盐，倒入一些姜末去腥，用手抓揉一会，利用食盐的渗透性去除上面的血水，然后把鱼骨放入清水中洗干净。接着用同样的方法，在鱼肉中加入食盐和姜末，反复的抓揉出里面的血水，把鱼片洗干净挤干水分备用，鱼骨中的水分也要挤干净。
在鱼片中加入盐少许，姜末去腥，抓拌至鱼片把料汁全部吸收，放入一个蛋清，蛋清能使鱼片吃起来更加滑嫩，继续拌匀腌制1o分钟，要是还有面包粉就更好了。
把酸菜去除根部切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片放在一起。再准备几根干辣椒切成圈，主要用来配色，野蒜叶子切碎备用。
冷水放酸菜下锅焯水去盐味，煮2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净沥干水分备用。
把锅烧热加入少许底油，放入姜丝和蒜片一起翻炒，炒出蒜香味以后，把酸菜倒入锅中煸炒2分钟左右，炒出酸菜中的水分，这样酸菜吃起来会更加清脆，酸菜炒干炒香以后倒出来备用。
把鱼骨头煎一下，锅内烧油，充分润锅以后，倒出热油加入凉油，把鱼骨头倒入锅中进行煎制，不停的摇晃锅让其均匀受热，保持小火经常翻面，直到把鱼骨头煎香、煎成金黄色，这样我们炖出来的汤才会又浓又白。
鱼骨头煎好以后，把酸菜倒入锅中，开大火翻炒均匀，然后倒入适量的开水，加入少许盐，搅拌化开调料，开大火炖煮1o分钟把鱼汤炖浓炖白。
1o分钟以后把酸菜和鱼骨捞出来，放在盘中垫底，然后把锅中的汤汁烧开，把腌好的鱼片依次放入锅中，开小火滑煮3o秒钟，鱼片定型变白以后即可起锅，鱼片不能煮太久，容易煮老口感不嫩滑，把鱼片盛放在盘中，撒上干辣椒圈和蒜叶子等待激油。
起锅再烧油，油温升至七成热时，把热油浇在干辣椒和蒜叶子上面激出香味美味即成。
“麦吃饭了，快点来尝尝我做的酸菜鱼好不好吃？”
乔安出来没见着麦，估摸着应该在自己房间里。
“来了，”
“咻咻”
的闻了闻，“好香呀！肯定好吃。”
麦点头说道。
“给，”
把盐和筷子递过去，夹了一筷子鱼肉放在碗里，“快点尝尝，看看怎样？”
麦也没客气，用筷子扒拉一下就到嘴里了，鱼肉肉质细腻，沾上鱼汤酸香鲜美，微辣不腻，酸爽过瘾，这味道简直了。
“好吃，阿姆你也吃，真的太好吃，一口下去，胃口大开呀！”
麦赶紧招呼安一起吃。
“那你再吃点这个。”
递了一小段山药过去。
麦这才现旁边有筐装满了今天挖的山药。
“咦，和地蛋有点像，又比地蛋细腻，软糯。”
麦咬了一口说道。
“那你吃一口酸菜鱼再吃一口这个试试？”
“嗯。”
吃完麦的眼睛都亮了，这是什么神仙搭配啊，太好吃了。
乔安看着麦喜欢吃，自己也没等麦说了，直接也开始了吃饭。嗯，汤底酸而不腻，鱼肉鲜嫩入味，酸菜酸爽可口，一旦品尝便令人回味无穷。
两人风卷云残的干完了两大盆酸菜鱼和一小筐子山药，吃的撑肠拄腹。
“要是每天都这样吃就好了，那日子得过得有多快乐啊！”
麦不经出一声感叹。
“你是猪吗？每天这样吃你就会变成噜噜兽，还是最肥美的那一只。”
嫡女归来：别拿客气当福气
简介关于嫡女归来别拿客气当福气她，品将军府的独女。未雨绸缪，放弃京城锦衣玉食的生活，选择外出学艺，只为给家族未来可能的衰败留一条退路他，一人之下，万人之上的太子，苦等了她十年，以选立太子妃为借口，将她骗回京城。她带着一身的本领归来，也被他的温情打开心扉，二人携手并肩共破阴谋。她有她的坚守，他有他的责任，在一切尘埃落定之时，二人又将何去何从...
性取向的多样化
刘庆是名穿越者，为了完成某些不同的任务，他开始了自己不同世界的穿越之旅，同时由于世界的坑性导致他不得不以不同的方式解决问题。在魔法世界里他是男变女的女魔法师，性转魔法师在怪医黑杰克里他是掉落于这个世界花国的兽人亚雌而在驱魔少年里面他是不死具备复活能力的亚人第一个世界魔法世界（哈利波特祖时代蛇祖×性转异世界魔法师，生...
诱她！夺她！腹黑厌爷强势宠
简介关于诱她！夺她！腹黑厌爷强势宠表面道貌岸然疯批大佬清冷美人小婶婶文学甜虐he双洁强势宠一场意外，祝霜和形婚丈夫的侄子纠缠在了一起。本想大家心照不宣，露水情缘，却没想到这位京城活阎王表面上道貌岸然，背地里竟然是个占有欲极强的主！他步步筹谋，暗自引诱，不计一切代价将祝霜抢过来。最开始，每每动情之时，周厌都会与她耳鬓厮磨的叫她小婶婶祝霜羞愤极了。众人都以为祝霜不过是因为美貌被周厌看上的稀罕物，一段时间之后就会弃如敝屣，就连祝霜都以为周厌对自己只是对待宠物一般，她想尽办法逃离。可是，后来在在无人看到的角落，周厌单膝跪地拉过祝霜交叠的腿，用她的鞋尖抬起自己的下巴，表情怜人霜霜霜宝宝霜妹妹，别走好不好，求你～祝霜看着在自己脚尖放大无数倍的俊脸，不知想到了什么，气的有些牙痒痒，手也不自觉的啪就给了他一巴掌。周厌愣了半晌，待反应过来时眼眸闪着星光。对，霜霜，就是这样！祝霜...
快穿之炮灰归来
简介关于快穿之炮灰归来琬琰面临魂飞魄散时，为神秘的无憾阁主所救，成为任务执行者，以雇主支付的报酬修复神魂肉身。时不时做出满级任务，在得晓极少有人做到时，她惭惭地感觉到异样你以为的前世真的是前世？是预言？还是上苍示警？两世惨死的背后，隐藏着关于她的惊天秘密。（虐文）以退为进，化被动为主动，活出光芒万丈。（抱错文）另辟蹊径，前世不在乎我，今生我不要你们。（历史名人）还原历史中真实的苏小妹，大宋苏门真才女的故事。（校园文）明明惹祸推锅，被迫成为救命恩人，好处未得却祸害全家。她演绎的人生，不走雷同路。（年代）亲子不孝丈夫出轨，力扭宿命，老妇人大器晚成。三分钱一斤的特级苹果，天啦，太贵了！！！没错，真的贵，因为这是她哥辛苦一个月的工资，当真吃不起！（单位故事只选了一部分放上，在这里，有cp有独美有仙侠有科幻有古代有现代有年代文的故事也有未来猜想，只有想不到，没有看不到的故事。求关注！求支持！）...
我的系统异能
天地大变...
总有逆臣想撩朕
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...