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问就是在忙工作。
季初曼在一片胡思乱想中入睡,她在心里隐隐决定着,等睡醒就去改简历投放。
开业三天大酬宾结束,顾客们的热情却并未因此消散。
还没到正式营业的点,已经有零散的人在等着了。
“今天没有优惠也这么早到哇?”
庄凝冬笑着跟他们打招呼。
“干饭不积极,思想有问题。”
“老板娘你是不知道你做的饭有多好吃,现在别说优惠了,哪怕是加价,也要来吃好吧。”
“今天难得不用上早八,睡醒就赶紧过来了嘿嘿。”
……
工作日,来的几乎都是没课的大学生,他们挺擅长寒暄的,就聊了两句。
时间在忙碌中流逝,日升日落,天边染上几缕红霞,一天的营业又到了尽头。
店铺打了烊,庄凝冬从冰箱里拿出一些猪肉,用绞肉机打碎,搅拌好。
粉色的肉糜肉质细腻,馅料以三分肥七分瘦调配好,在庄凝冬手里三两下就变成了一个个大小一致的小丸子。
黄澄澄的油在锅里烧着,庄凝冬手掌伸至油面上方,感受油温,待觉得可以了,将刚刚挤好的小丸子一次性倒入锅里。
一瞬间,油锅中霎时沸腾起咕噜噜的泡泡。
浅粉的小丸子在慢慢变色,一股浓郁的肉香也在厨房中弥漫开。
庄凝冬嗅了嗅,拿起大大的漏勺将丸子捞起,等稍后又复炸了一遍。
炸过两次的丸子表面一片金黄,堆着瓷白碟子里,像一只只小金球球。
筷子头戳破酥脆的外表,发出轻轻一道咔嚓声。
庄凝冬自己先吃了一只。
干炸丸子外酥里嫩,外层酥脆的同时,里头肉质鲜嫩,口感层次丰富,咸香十足,又香又脆,好吃!
庄凝冬眯了眯眼,又戳起一个跑到后院喂到奶奶嘴边。
“小心烫。”
庄凝冬说。
这种干炸丸子的脆跟那种坚硬的脆不一样,是柔和的,哪怕奶奶牙口不好也能咬下,在口腔中咔吱咔吱的。
随着内里鲜美肉质香气一起迸发出来的,还有腾腾的热气,烫得奶奶嘶嘶地吸着凉气。
不过好在她只咬了一小口,也没有被烫到。
“好吃!里面的肉馅调得可真好,好嫩。”
奶奶把剩下的一半吃完,跟小孩子一样馋得往厨房里直瞅:“还有没有?”
庄凝冬笑:“有,当然有啦,不过奶奶您得少吃。”
奶奶耍赖皮:“吃得还不够少吗?你这才第一次做。”
庄凝冬无奈地笑。
她回了厨房,将丸子分成两份,一份留着跟奶奶吃,而另一份……
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