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第四十五章 大客户二（第2页）

秦氏经过丈夫的解释，也瞬间明白过来，不禁摇头轻叹：“咱们这个食肆真是多亏了有小曦你来把关，否则我和你舅舅不知道还要多走多少冤枉路，吃多少亏才能想到这些呢！”

陈曦笑道：“我能想到这个无非是因为我们家已经提前做了一段时间的生意而已，暂时我能想到的也就这些了，咱们去看看屋子怎么设计，先把装修搞定。”

“好好好，走走走！”

食肆的后厨与包子店的后厨大同小异，陈曦提前预防了“不干净”

的问题，把灶火口与灶台用一堵墙隔开，并在墙上挖了几个洞，到时候可以在这些洞里温酒。

同时也能够让客人们看到后厨的备菜情况，但考虑到不能让烟火气息污染了用餐区的环境，所以灶火区专门隔开，加了收烟口和通风口。

三间房子光是后厨就占了一间，只能留下两间作为用餐区，到时候用屏风一隔，每间房子留出过道，还能隔开八个小隔间，两间房子就是十六个，足够用了！

昨日郭玉昌回来便去找了工匠老师傅，现在确定好区域安排，便把老师傅请来，把刚才商量好设计告诉了老师傅，确认图纸无误后，接下来只等房子改造了。

不知不觉一天就这么过去，等老师傅走后，陈曦对郭玉昌和秦氏说道。

“舅舅妗子，新店开业前几天，估计客人不会太多，你们两个或许就可能忙的过来，但我相信怕是用不了几日咱们的招牌就能打出去，到时候客人就会变多，你们两个就忙不过来了。所以咱们要提前找人，进行培训。

首先后厨要有帮忙洗菜备菜的，前厅要有帮忙点单传菜的，还要有专门收拾残羹剩饭打扫卫生的。

这些人呢，如果妗子娘家有人，尽可以招来帮工，如果人手还不够，我建议用书院中那些清贫学子的家人来帮忙，这样的话，那些学子以及他们的家人就会成为咱们食肆最忠实的拥护者，将来若是有什么情况，他们也一定不会袖手旁观！”

郭玉昌和秦氏对视一眼，重重点头：“小曦啊，你真是把事事都想的无比周全啊！”

“这也是我们这段时间开包子铺总结出来的经验啦！”

秦氏拉着陈曦的手，“小曦，你给妗子列个清单，明日我就按照你的单子招人，不过恐怕你说的培训什么到时候还要麻烦你呢！”

“说什么麻烦，我这就把所需人数列出来，等妗子你把人都找齐了去叫我就行。”

“行，天色不早了，让你舅舅送你们回去吧！”

“不用舅舅送，我们去码头街找大伯二伯他们，到时候跟他们一起回去！”

“那就让你舅舅把你们送到码头街！”

随后，郭玉昌护送两人来到码头街，与陈大江等人交流了一下开店心得，赶在天黑之前匆匆离去。

而陈曦没有忘记今天早上看到的情况，等郭玉昌一走，立即问向陈二海。

“二伯，我今天早上看到咱们店外客人排队排很久也买不到包子，小启说是因为有大客户排在前面把包子买完了，莫非天天都是如此？”

陈二海正愁不知道该如何开口，一听陈曦主动提及，立马苦着脸说道。

“小曦啊，实话说我们最近也正在为这事发愁呢！之前还说这样的客户来的越多越好，但现在发现并不是这么回事，再这样继续下去，恐怕会坏了生意啊！”