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第51章（第2页）

「嗯，弟妹。所以要赶紧处理下。阿浅在书上学了做腊肉和香肠的做法，我们正准备处理呢！」

顾绿芸解释道。

「是吗？那看看有没有什麽我可以帮忙的？」

苏家二婶一听便来了精神。

要知道，自打来这龙鱼岛，她便天天琢磨着弄些好的吃食出来让大家吃的舒心。

毕竟，这岛上又没有什麽其他娱乐，她也不爱去海平镇。

做衣服她没有她大嫂拿手，做饭倒是还行。

「嗯，就是这些猪肉要拿去洗乾净，沥乾，还有猪下水。主要是那小肠，一定要内外洗乾净，把里面的肠油给剐掉，这样灌出来的香肠才干净。」

苏浅细细的说着重点，「对了，洗猪下水的时候，带上点面粉，这样容易洗得乾净。」

苏浅一边用剔骨刀剔着那半扇猪肉上的骨头，一边说道，「剩下的，晚点便拿来做腊肉，你们手里的便先做香肠吧！」

腊肉的话，需要洗净沥乾之後，用盐和其他佐料码好，放上几天的，而香肠今天下午便能做出来晾晒起。

「行，那我把这些拿去海滩那里清洗吧！」

苏家二婶提着用稻草绳吊着的猪下水，又抓了一把面粉在一个木盆里，「猪肉的话，大嫂你便在厨房里清洗下沥乾就行。」

「行！」

顾绿芸轻轻点头，随手用另一个木盆将苏浅挑选出来的猪肉放进去，然後准备端去厨房。

「娘，沥乾之後，还要切成小块，这样才能灌。」

苏浅轻声嘱咐道。

「好。」

随後，苏浅便和那半扇猪肉开始较劲了！

将一根根的骨头剔下来之後，苏浅放到了一边。

今晚的话，这些骨头可以拿来熬排骨汤，里面再放上猪肚和猪肺之类的，又是一道美食。

然後将那些剔好的猪肉切成一块一块的放在油布上面。

苏浅随後走出大门，从交易市场里换了一只稍微小点的水缸搬进了厨房。

众人很有默契的没有问那水缸是哪里来的，连好奇的眼神都没有给上一个。

苏浅将水缸洗乾净之後，也沥乾。

然後那些切好的猪肉，用油布裹着也拿去了厨房让顾绿芸清洗。

而她自己，则是回到了顾绿芸的房间开始准备腌制腊肉和香肠的佐料。

等水缸和切好的肉都沥的差不多时，苏浅在厨房里将那些肉块抹上加了许多盐的佐料，然後放进了水缸里。

一块一块，码的整整齐齐。

之後，她用油布将水缸包裹的结结实实，上面还放上了一块大石头。

「娘，七天之後，拿出来用热水清洗下，然後拿出去晾晒即可。」

苏浅算着自己七天之後，应该不在龙鱼岛，便嘱咐顾绿芸道。

「好。」

这时，苏家二婶也带着洗好的猪下水回来了。

苏浅检查了一下猪小肠，洗的乾乾净净的。

她满意的点点头，将拌好佐料的肉馅交给她们，并告诉他们怎麽灌香肠，怎麽用细绳包扎成一小段一小段的。