手机浏览器扫描二维码访问
他们之所以有这些担心,其实也不是因为不信任叶思思,而是因为这个年代的烹调技术还维持在炖,煮,蒸的水平。
而调味料什么的,更是品种极少,基本只有油,盐,醋可用,甚至连酱油都还没有人见过。
这样的情况下,做出的肉类食物来,自然会有股子肉食特有的膻味。
而羊肉更是以膻出名的,若是处理不好,那炖出来的汤汁味道,即便是想想也难以下咽的。
叶思思也明白这个道理,便轻声安慰众人道:“你们别担心,这味道的事情,我有办法去处理好的。”
话都说到这份上了,大家伙要是再有什么意见,那便脸上都不好看了,于是那蒋来娣便笑着站了出来说道:“思思说的也有道理,咱们做生意的,一成不变肯定不是好事……”
“既然思思说她有法子,咱们不妨就先做来试试,万一效果也好呢……”
叶思思赶紧点头道:“对啊对啊,喏,这不就是有现成的东西吗?说的再好不如亲口尝尝……”
“我啊,现在就拿一根这羊脊骨去处理了,中午咱们做一顿酱香羊蝎子火锅吃怎么样?”
大家一听她说要试菜,便都不再多说什么了,只笑着问有没有什么需要帮忙的事情。
叶思思却摆了摆手,只说让几个小家伙来厨房给自己帮忙,便可以了。
他们姐弟六个抱着那一大堆菜,说说笑笑的跑进来厨房里,打水的打水,洗菜的洗菜,烧锅的烧锅,忙得那叫一个不亦乐乎……
而院子里的长辈们看着孩子们这般热情闹腾,不禁也都笑了出声来。
厨房里,叶思思拿着丝瓜络子正忙着把大锅清洗干净。
在这个年代,因为冶铁技术的不够成熟,大部分人家做饭还是只能用陶锅,砂锅。
只有大户人家或是餐馆酒楼这样的地方,才会花大价钱去买铁锅回来做菜。
他们家现在住的这院子,是杨家茶行的老宅。杨家人可是县里数一数二的富户人家,所以他家即便是客住小院子的厨房,也都是有铁锅的存在的。
有了这口大铁锅,那么中午做菜什么的,便方便多了。
叶思思买的这几根羊脊骨其实是羊脊椎到到羊尾骨之间的这一段脊椎骨。
因为完整的羊脊椎骨的外形酷似蝎子,所以也会被大家伙儿称之为羊蝎子。
羊肉本身是一种温性食物,而羊蝎子更是有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、易吸收等特点。
用羊蝎子来熬汤、做火锅都是非常好的选择。
叶思思今天打算做的是红汤羊蝎子,她先用一把剁骨刀,把其中一根羊蝎子剁成块,然后让叶青青打来凉水,把这些羊脊骨放进凉水里浸泡,除去血水。
等血水去除干净后,再起锅加冷水,将羊蝎子冷水下锅焯水。等水开后,再把影响口感的血沫撇掉后,加入料酒去腥……
简介关于寒门天婿穿越后我是女帝克星(穿越特种兵赘婿女帝诗神美食无异能无系统无后宫)萧因是一名军事学院毕业的博士生,没成想穿越到了一个穷到没饭吃的傻子身上。他利用现代的知识,逮兔子抓野猪做肉夹馍开火锅店一举成为天下最富有之人。组建特种兵成立火器营建立商务部开创小吃一条街青砖别墅拔地起五湖四海皆来朝拜各国的大臣蒙了,各国的皇帝也蒙了,这个天下到底是谁说了算?...
穿越九州修仙世界,6渊身怀长生道果,有永恒之寿元,只需谨慎苟住,仙道可期。这本是美事。奈何身处末法之世,灵气衰竭,仙道艰难,大道难求。更惨的是,九州修仙界还濒临崩溃,四极将倾,已入末世。既如此,男儿何不带吴钩,收取关山五十州。为在末法之世求存,6渊修上古气运之法,开仙朝,聚气运。定九州,平四海。收天下之力,步步登仙。上古人皇者,有三帝,曰华光,曰夏曦,曰昊天。今人皇者为谁?楚帝6渊是也。...
末世小怪物百相,右手菩萨左手阎罗,一朝穿越掉进了贫困农家院,成了林家大人们疼着宠着的林百相。林家捡了天上掉下来的小娃娃,本来就穷困的家境更显窘迫。村民们一边唏嘘一边不落忍,时而接济个三瓜两枣免得林家日子越来越难过。结果,以为的难过日子没来,林家反而谷底翻身。瘫痪在床一只脚踏进阎王殿的林老爹奇迹好转了。林家老大破相的...
简介关于小农不好惹一个当代农业大学研究员,意外穿越时空到了一个六岁小娃娃身上。从此这个六岁小娃娃便开始了改造这个世界的奇幻之旅!吃不饱穿不暖,放心有我呢没钱没经济,放心有我呢无将能守疆土,放心有我呢...
简介关于都市我掌管整个幽冥地府地府至高掌控者冥王转世成为花都小道士!万花丛中过,片片都沾身。李今安帅哥的世界就是这么朴实无华...
发现妻子和上司发生关系的周杨,于是展开了一场疯狂的报复。他发誓,要将这对男女碎尸万段,身败名裂。可连周杨也没想到的是,自己的复仇中,不仅结识了位高权重的大人物,更是黑白两道通吃,让他的仕途之路,平步青云。...