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第92章 开酒楼的一点实际经验（第2页）

不一会，一个微胖的中年人，穿着丝绸的长衫就走了过来，拱手说道：“在下是天合居的掌柜，姓蒋，单字一个龙字。”

“蒋先生。”

沈新年恭敬的说着，两个人互相道了之后，就落了座。

蒋龙就询问起来：“沈掌柜的，来我天合居是有什么指教吗？”

“我初来乍到，之前又有诸多的事情，所以还没向左邻右舍们拜访一二。今日得了空闲，自然要来看望的。”

说完就把手里的酒推了出去，蒋龙看着眼前的酒阴晴不定：“这个……”

“一点自家产的，不妨事。”

听沈新年如此说了，这个掌柜的才放下了心，接纳了三个酒壶，拔了塞子之后，扑鼻的香气就在两个人之间弥漫开来。

“果然是好酒！”

“雕虫小技而已。”

沈新年谦虚的说道，然后那个店小二就把刚刚点好的菜肴放到了他的桌面上。

所谓的安东鸡，沈新年也知道，是把煮熟的仔鸡，剁碎之后，再配着菜肴一起炒了。

菜色要有红白绿黄四种眼色，吃起来要酸辣鲜美，才算是正宗。

这一道看过去，从色泽上看，倒是很正宗的。

而另外一道鱼羹就简单了，就是把蒸熟的鲈鱼去骨剁碎，再配着火腿丝、香菇丝，竹笋末，再加上鸡汤一起炖了。

纯白鲜美，但是里面确实鲜香淳华，实在是个好吃的。

蒋龙有些得意的看着沈新年：“这两个都是我们天合居的拿手好菜，沈掌柜的品鉴一二。”

沈新年点头，先是尝了安东鸡，然后再是鱼羹，只不过，每尝一道菜他的眉头就皱了一下，似乎有什么不对一样。

蒋龙知道沈新年的底细，不过就是镇国公府的家丁出身而已。

能尝得出什么样的好坏来？

况且，这两个菜里面，还有他自己祖传的秘方，一般人吃了也只能说好而已。

怎么到了这里……

蒋龙便是有些不满的问道：“是有什么做的不对吗？”

“是有一点。”

沈新年说完，蒋龙的脸色就变了，刚才客气是一回事，可是这人实打实的说这菜有点不对，那就是蹬鼻子上脸，过来找麻烦了的？！

他忍下火气：“哦，到底是什么地方有不对，还请指教。”