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紧接着。
秦羽问道:“对了,昨晚,我派人让殿下打听的事......”
萧南恍然大悟,“哦,你说国库的茶啊,我打听了,国库的茶里面,福安龙雀最多,不知今年各地怎么都缴这个破茶。”
秦羽微微点头,心下明了,随即指着不远处的棚子,“殿下,把那几大簸箕上的茶叶装到麻袋里背过来!”
“好嘞!”
萧南应声,急忙向棚子里跑去。
萧南将茶叶装好,背了过来。
秦羽带他去了一间无人的小院。
萧南背着茶叶,跟在秦羽身后十分困惑,不过也没有问,选择相信秦羽。
进了院子。
秦羽将门关上,随后将一麻袋黄山清风茶,倒在几个大竹筛子上。
黄山清风和黄山云雾一样,都是绿茶。
这个时代的茶,并没有任何加工工艺,都是采摘下来直接储藏的。
但茶叶必须经过加工,最后才能激出茶的滋味来。
这也是泡茶的基本需求。
绿茶加工需要进行采青,萎凋,杀青,揉捻和干燥。
采青就没必要了。
萎凋就是平摊晾晒,昨晚秦羽就将这事给办了。
紧接着便是杀青,揉捻和干燥。
这个时代技术的局限性很大。
加之秦羽搞出来的是第一批经过深加工绿茶,所以不用那么注意细节,差不多就行。
他搞出来什么样,那就是什么样,独一份,谁也比不了。
秦羽拿盆将品质好的茶叶片挑出来,顺便道:“殿下生火。”
萧南一愣,随即点头,“好嘞老秦。”
小院内有一口灶台,这也是秦羽选择这里的原因。
杀气是加工最关的一步,就是蒸茶叶水分,钝化酶活性,阻止酶反应,保持绿茶的色泽和风味。
秦羽没有那么多工具,直接暴力锅炒,进行杀青。
片刻。
萧南将火生好。
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