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第73章 吃席（第2页）

四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。

扣肘子

扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆了。

扣肉

蒸丸子与白菜肉卷大概算是荤菜中的素菜了，同样一块肉，一旦剁成馅，立刻就变成了清可爱的另一种味道。丸子蒸的软烂，夹起一个放进嘴里，毫无抵抗力地就轻易碎在牙齿之下，丝毫没有刚从油锅里炸出来时那外壳酥脆的样子了。

蒸丸子

白菜肉卷不仅有肉馅的清爽滋味，还裹着一层真实清爽的白菜。焯过水又蒸过的白菜早就没有了脆爽的口感，但不变的是它始终清甜的味道。咬破最外层包裹的白菜，里面的肉馅咬一口爆出一口肉汁。明明是荤菜，却像素菜一样味道清。……

白菜肉卷不仅有肉馅的清爽滋味，还裹着一层真实清爽的白菜。焯过水又蒸过的白菜早就没有了脆爽的口感，但不变的是它始终清甜的味道。咬破最外层包裹的白菜，里面的肉馅咬一口爆出一口肉汁。明明是荤菜，却像素菜一样味道清。

白菜肉卷

四道素菜也一点不逊色，毕竟是用肉汤蒸出来的，虽然吃不到肉，但吃到嘴里满满都是肉香。萝卜经过长时间的蒸制，再也没有了脆生生的口感，变得软软嫩嫩，吸饱汤汁已经变成了肉的味道；海带带着海产品独特的鲜味，口感柔韧滑腻，十分有嚼头；豆腐炸过再蒸，早没了炸完后的酥脆口感，外层脆壳变得柔韧，内里依旧十分软糯，汤汁就困在那柔软的身体里，咬一口就爆在嘴中；最奇的要数那叫粉条的东西，看着像透明的宽面条，吃起来可完全不是。细腻滑嫩，还十分有弹性。粉条本身没什么味道，放在哪里就是哪里的味道，蒸碗里的粉条和大锅菜里的粉条又是完全两种滋味了。

四素菜

精心烹制的八道菜瞬间征服了村里的老老小小们，大家终于专心致志地吃了起来。

“这个八大碗做的也太好吃了。”

“这个肘子真软，都不用用牙咬，一看就花了大功夫做。”

“这个扣肉一点也不腻，好吃好吃。”

“哈哈哈你一年能吃着几块肉啊，还嫌起腻了？”

“不是我说，怪不得人家能在县里开食铺，确实厉害。”

“你二爷爷家聘闺女的时候摆席，专门请了镇上酒楼里的师傅来的，做的没这好吃。”

“那当然了，人家可是在县里开的食铺，不好吃早关门了！镇上师傅算啥啊！”

“那这么说咱们还赚大了呗，人家那是在县里开馆子的手艺。”

“可不是嘛，赶紧吃别说了。”

八大碗一上桌就被大家伙以飞快的度吃的精光，6嫣干脆拉着6晟也找地方坐了。自己的席不能自己吃不上菜啊。

6嫣看着有一桌坐着6老大跟6家的各种八竿子打不着的亲戚们在喝酒，别的桌菜都快吃完了，他们桌就动了几筷子。6嫣直接把6晟按了过去，在他耳边说：“你去那桌，他们喝酒吃菜吃的慢，你过去多吃点。”

6晟点点头，一扭身就朝着自己爹去了。

6嫣转了一圈，本来想找徐氏干脆在后厨吃点算了，被黄慧一把拉住。姑母一家也来了，姑母带着俩孩子，看见6嫣过来手飞快地给她夹菜，一块肘子两片肉三个白菜卷，转身又给她拨了一碗饺子：“快吃快吃，忙一晚上饿了吧。”

6嫣：感动，忙活了一天终于吃到了自己做的席。

本章完