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这话一出,叶杏倒是没有忍住噗嗤一下就笑了出来了。
“杀,马上就杀!高低都要给大牛奖励一个大鸡腿啊!”
叶杏当即摸了摸大牛的头,道,“那大牛能不能帮忙烧火呢?叶婶婶要是一个人烧火又要杀鸡,又要煮饭,会很累的。”
大牛重重地点了点头,道:“好!我烧火!”
要吃鸡,当然得积极一点啦!大牛那是二话不说,就转身去给叶杏烧火了!
叶杏这才转身去了后院,从里头逮了一只不太老的小母鸡出来。
这种小母鸡的肉嫩滑,最是好吃了。
叶杏打算做个简单的蒸鸡来吃。
虽然叶杏是传承中医,不过其实也修了西医,也是做过解剖的,所以杀一只鸡对她来说,简直是小菜一碟,不在话下。
她取了一个瓷碗,然后往里头装了一点盐水,这才拿出今天早上磨好的菜刀,直接抹了鸡的脖子。
她拧着鸡头,将鸡血放进了刚才的碗里头,又用筷子搅了搅,这才放到一边等待鸡血凝固。
杀好鸡之后,等待水开,直接拎着鸡脖子在开水里头烫一下,然后拔毛,开膛剖肚,清洗干净,一只鸡就处理好了。
这农家养出来的鸡,基本是没有什么腥味的,不管怎么做都好吃,不用什么复杂的调味。
叶杏将鸡肉处理好,直接用盐抹了一遍,再往肚子里头放了几片姜,然后就下锅蒸了。
农村的土灶一般都是前面和后面都可以放置一个大煲的,然后另一边是大锅,烧火的时候可以两用,等米饭煮熟了,鸡也蒸熟了。
趁这个期间,叶杏已经给张婶子给她的青菜都处理好了。
总共有一大把的豆角,两只白萝卜,还有三条茄子,然后还有几把白菜。
这些蔬菜都是很耐放的,只要没有碰水,放上个几天不是问题。
不过叶杏见屋中有瓦罐,也跟风弄了一点泡菜。
她泡的是豆角和白萝卜,放了辣椒,这东西简单,过几天就可以吃了,酸酸辣辣的,十分开胃。
因为杀了鸡,所以有鸡杂,叶杏今天晚上做的青菜就是用剩下的豆角炒了个鸡杂,还做了一碗鸡血汤,放了些韭菜,也算是丰富的两菜一汤了。
等饭菜端上桌的时候,大牛都忍不住连续咽了几下口水。
刚才蒸鸡的时候那股味道一阵阵的飘出来,大牛就有些坐不住了,这会儿那鸡肉蒸出来之后,叶杏剁成了小块,还用姜葱花生油做了一碗姜葱融,直接铺在了上面,那味道更香了!简直是路过的狗都要吠两声啊!
“好香啊!叶婶婶,你做饭真的是太香了!”
大牛见叶杏给自己盛了饭,再也忍不住,伸出筷子去夹了一只大鸡腿。
不过转念一想,他忍住了自己嘴里头分泌出来的口水,将鸡腿夹到了叶杏的碗里头,道:“叶婶婶,你先吃。”
这倒是让叶杏有些意料不到的。
大牛早就急得上窜下跳的了,他能够忍到这饭菜全部上桌,叶杏都觉得不容易了,想不到他居然还能够忍住将第一口给自己吃?
这大牛还真是个好孩子呢!
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