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“温度调在23o度就可以,烤个2o分钟,中途记得翻面。”
他紧接着打开左边火炉的明火,架上市买来的锅,倒入冷油,大火烧热。
“趁着等待时间,咱们处理下配菜。”
锅不是铁的,沈翡不认识这种天蓝色金属,也不知道用途,反正霍明渊说这玩意儿易导热且耐高温,沈翡就放心地当锅用了。
油开始滋滋冒烟,沈翡往里撒了把蒜瓣和辣椒,挖出三大勺从积分商城兑换的豆瓣酱,用玩具区的挖沙金属小铲快翻炒,浓烈香味伴随滋滋油响爆开,越来越浓。
“刚刚炒的配料打在视频字幕上了,各位自取。”
“先说一句,视频中的调料不好买。大家家里有的话就跟着做,没有的就看看热闹,千万不要胡乱模仿喔,喜欢的话记得给点个小红心!”
沈翡说着,用两指给镜头比了个心。
他对直播不熟,但以前为了挣钱,美食视频还是搞过的,拍摄和后期都懂点儿。
尤其求点赞求收藏的话术,那是相当熟练。
第14章厨艺够神的
“边缘微焦就炒的差不多了。加水。”
沈翡两瓢水浇进去,冷水与热油相撞,滋啦巨响不绝,水面很快平静,但渐渐冒起沸腾小泡。
等水烧开,沈翡把刚刚切的配菜全都丢了进去。
顺便加了盐和鸡精调味。
等待的过程中,沈翡如法炮制,在另一台火炉上也炒了锅料,加水再丢入素菜配料。
第一个锅差不多煮了七八分钟,沈翡把西蓝花和青菜放进去,煮断生后关火。
“配菜这就差不多了啊。然后我们把烤鱼取出来,炒料和配菜全浇在鱼上面,降到2oo度再烤1o分钟。”
沈翡边讲解边做。
另一台也是同样的操作,沈翡没多费口舌。
等待的时候没事儿干,沈翡就找了四根胡萝卜麻利儿地切成细丝,倒上醋、生抽还有白砂糖,切了两根小米辣丢进去搅拌均匀,最后撒了些香菜碎揽味儿。
“配料同样打在字幕上了。”
沈翡端起小菜,举到镜头前展示,“简简单单的一份解腻小凉菜就做好了,如果大家要做的话,白菜丝啊紫甘蓝丝什么的都可以这么操作,记得要用可食用的食材做哦。”
恒温台出“滴”
的提示声音,预定时间结束。
“现在就制作完成啦,请大家检验下成品吧。”
沈翡戴上手套,跃跃欲试,俯身小心把两盘烤鱼分别端出来。
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