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第16章 蛋炒饭（第2页）
还有一个原因，隔天的剩饭，其内的淀粉质，经过隔夜后还会酵出微量的淀粉糖和多糖，在遇热的时候这些多糖会产生出甜甜的清香，令米饭格外的可口。
这样炒出来的蛋炒饭，颗粒饱满并且粒粒分明。
味道自然更好。
土灶火力十分旺盛，所以徐清风炒蛋炒饭的度很快。
把米饭倒入锅里，翻炒几下，把那些成团的米饭用锅铲压散开，然后往里面添加入酱油、盐、味精。
等蛋炒饭快炒熟的时候，再撒入一把葱花，增添色彩和香味。
不一会，两人的午餐-蛋炒饭，就出锅了。
“我就添了一把柴，还没有烧完呢？这就炒好了？”
王小军傻眼了。
“不然呢？等会，别熄火，我再炒个白菜，我用了不少猪油，回头王婶回来不会说我吧？”
徐清风对王小军笑着问道。
“不会，风哥你可以放心，我妈知道你用的，只会说，用的好。”
王小军连忙说道。……
“不会，风哥你可以放心，我妈知道你用的，只会说，用的好。”
王小军连忙说道。
徐清风哭笑不得。
不一会，一盘白菜也炒好了。
徐清风这才让柱子把灶火给熄了。
“妈耶，风哥，我都已经有些迫不及待想要品尝了，这也太香了，我感觉味道肯定不错...”
王小军忍不住扒了一口蛋炒饭，这下彻底满足了。
“慢点吃啊，刚出锅的蛋炒饭，还是很烫的。”
徐清风端着白菜，也坐了下来，品尝起自己的蛋炒饭来。
看到王小军大口吞咽着，他吃饭也格外的香。
“好吃，太好吃了，风哥，你这手艺都可以去国营饭店当大厨了。”
王小军赞不绝口。
蛋炒饭冒着热气，饭粒色泽金黄，颗颗饱满，光是看这卖相，就可以打满分了。
“你吃这么快，也能品尝出好吃不好吃？”
徐清风看到王小军风卷残云一般，把干饭人三个字诠释的很完美。
所谓囫囵吞枣，大概就是他现在这样吧。
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