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二狗颠颠地跑过去。
李秀梅抚摸着布料,不住地说:“这料子真好,太滑溜了。”
“妈,我去做饭了。”
陈娇娇去了厨房,开始准备晚饭。
中午为了省钱,他们吃的是自己带的饼,喝的也是自带的水,陈娇娇早就饿得不行了。
用菜刀拍晕,熟练地掏出鱼内脏,用清水冲洗干净里面的血水,在鱼身上划几刀,再放上葱姜白酒等去除鱼腥味道。
鱼至少要腌半个小时才能入味,陈娇娇进了后面的菜园子,摘了一把香菜,顺手挖了几颗土豆。新挖出来的土豆像小孩的拳头一样大,看起来水灵灵的。
除了鱼以外,陈娇娇还想做一道酸辣土豆丝。
土豆丝要想做得好吃,先要有一个好刀功。土豆丝要切得厚薄均匀,再放到清水里沥干淀粉,要用大火快炒。炒出来的土豆丝充分沾染了油渍,每一根都透着晶莹的感觉。
等做完土豆丝,鱼也腌入味了,抹去鱼身上的水分,在鱼身上涂抹一层淀粉。热锅凉油,鱼下锅之后,表面不会破锅,此时鱼香味已经飘出去了。
二狗站在门口,小狗一样抽动着鼻子:“真香啊。”
李秀梅从外面进来,顺手拍了二狗一巴掌说:“你姐一个人忙不过来,你就不知道进来帮她烧个火?”
二狗刚要反应过来,就听陈娇娇说:“别让他烧,他烧的火时大时小,他不给我添乱,我就谢天谢地了。”
二狗:...
被姐姐嫌弃了,呜呜呜。
李秀梅笑着说:“我来烧。”
“中火就行。”
陈娇娇在锅里添上水,刚才漫过鱼身的一半,然后盖上锅盖。
几分钟后,锅盖一掀开,满屋都是鱼香味。
隔壁邻居都闻到香气了,隔着一道墙说:“这是炖鱼了?香得勒,我的口水都滴下来了。”
“是呀,二狗在河里抓的,娇娇全给炖了。”
李秀梅乐呵呵地说。
“你家娇娇咋做的,能不能跟我说一说?我就不会炖鱼,每次做的鱼,家里没有一个人愿意吃的,连我自己都不吃。”
邻居王大妈笑着说。
“一会儿让娇娇告诉你。”
李秀梅爽快地说。
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