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第13章 糯米粽（第2页）

我点点头，表示同意。

我们在店内好不容易找到了座位坐下，一位服务员热情地走了过来，为我们倒上了一杯热茶。我和龙彪一边品着茶，一边欣赏着店内的环境。这时，龙彪突然问我：“你有没有注意到这家店的店名？”

我仔细一看，店牌上写着“香飘飘粽子店”

。我心中一动：在这里香飘飘不是奶茶，而是粽子了，就说道：“这个名字倒是挺有意思的。”

龙彪笑了笑，说：“是啊，看这里人来人往的，他家粽子确实很受欢迎。”

我看着价格表，品种还真不少，还有不同的规格，有拳头大的，也有鹅蛋大小的，这店家想的真是周到，毕竟有许多人慕名而来，这么多的品种，谁不想这些口味，一种种的都品尝一番。

各种口味都想尝一尝，那么袖珍粽就派上了用场，只相当一般小粽子的三分之一，它最大的好处，就是可以多吃几个品种的粽子，一点也不用担心自己的食量。

若是你嫌弃袖珍粽一个个吃得麻烦，不如大粽子解渴，那大可选大个头的。店里的人，围桌而坐，相识的，不相识的，一边吃着，一边品评着。

我点的几个粽子上来了，随手拿了一个，解去红色棉线，小心翼翼地剥开粽叶，一股浓郁的肉香和糯米的甜味立刻充满了我的鼻腔。我咬了一口，猪肉的鲜美和糯米的绵甜完美地结合在一起，仿佛在我的口中跳动着一美妙的乐章。

我两三口吃完肉粽，又拿起一个绿线绑缚的粽子，剥开粽叶，原来是豆沙的，豆沙绵软沙滑，甜而不腻，与糯米的粘糯弹牙相得益彰，细细品味，还有一丝丝淡淡的碱味，咽下去竟有一丝回甘。我的“职业病”

又犯了，不由得细看这豆沙粽子，想看出些门道来。

可惜得很，只现有些泛黄的糯米，什么也没看出来。知道这豆沙粽子绝对不同于普通豆沙粽子，却找不出其中奥妙，实在是让人食不知味，百爪挠心。

正在包粽子的老阿婆好像看透了我的心思，“你吃得是碱水豆沙粽，用毛豆杆烧灰泡水澄清，做出碱水来，再用这水泡糯米，可以色赋香。”

我索性坐到老阿婆跟前儿打问起来：“奶奶，我吃着您这豆沙也不同一般……”

一旁的老阿公为我答疑解惑：“这豆沙我们做的精细，可不像其他人那样，煮好了用绞馅机绞，我们可是用小火慢熬，熬烂了，压碎了，再淘洗，要过两遍细筛，再用纱布包了挤出多余水分。”

我和龙彪坐在那里，享受着这美妙的时刻。粽子的香气弥漫在空气中，我们的脸上都洋溢着满足的微笑。

店里吃粽子的人渐渐少了，老阿婆边包粽子边和我说：“这食物也是有生命，有灵性的，你用什么样的态度对待食物，它就会回报你什么。它知道烹饪者喜不喜欢它，也能体会你的心情，你做它，吃它的时候，是怎样的状态和心情，它都会给你做出对应。”