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跟小孩子比打弹弓,还打赢了一筐麻雀。
她可真是太能了。
水芹菜她打算焯一水,然后包包子。
听王嫂子说水芹菜包包子可好吃,那就是时候展示她的厨艺了。
昨天打的两只野鸡,晚上就炖了一只,今天正好剩一只。
把那只野鸡的肉用刀剔下来,锅里的水开了先把洗干净的水芹菜焯一下水。
然后捞起来放到盆里备用,再把野鸡的肉给下锅煮熟捞起来。
这一锅水还有用,就是用来烫麻雀毛。
今天她打的多,加在一起有三十多只,她要了三十只,剩下多出来的几只给三个小家伙平分。
毕竟她可没有跑去捡麻雀,都是他们勤快的给她跑腿儿去捡的。
他们几个小家伙一人就打了三四只,加上钱金玉给的能够七八只,够吃一顿的了。
今天不打算烧着吃,她要把那些小东西收拾干净,下点重料来个干煸!
干煸麻雀,光是想想就流口水。
还有昨晚的烧麻雀也很让人难忘,下次再吃烧家雀(qiao),这次就来个干煸。
石棠不在家,她就把收拾好,一只只光秃秃的麻雀放起来。
先来剁水芹菜馅儿和鸡肉馅儿包包子。
中午就她一个人,那她也决定多包点。
正好给刘老爷子送几个去。
不说两位老人的儿子是为国战死的让人心疼。
就说明天人家还带着他们去挖参,送几个包子也应该的。
没有酵粉,她包的就是老话说的死面儿的包子。
她包的死面儿包子,用了温水和面,面劲道儿不干硬。
这样蒸出来的,就是皮薄馅多的大包子。
自己先尝一个,薄皮咬开里面都是馅儿。
水芹菜那独有的味道,嗯,真的很香。
加上剁碎的野鸡肉又很鲜,她舍得放油,馅儿就不会是个干巴巴的小菜团。
甚至还有些汤汁,吃一口就想吃第二口。
真的是级好吃,呜呜,太美味了。
对了大蒜,吃包子怎么能没有蒜?
就算是没有蒜酱,也得有一瓣儿蒜就着才有灵魂。
把所有的水芹菜都给焯水,这会儿包了五十多个。
捡出了五个拿着出门,拐两步就到了王嫂子家。
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