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……
餐桌前。
“味道怎么样啊?”
见廖任南吃了几口,李芊墨一脸期待的问。
廖任南没直接回答,反而笑着问道:“这些菜都是你做的吗?”
因为他尝了几口,就感觉菜咸淡不均,火候也不怎么稳定……
绝对出自菜鸟之手!
“呃~不是,是我的一个朋友做的…”
感受到廖任南的眼神压力,李芊墨直接选择撒了个慌。
她也不知道自己为什么要撒谎,反正就是鬼使神差的下意识反应。
或许是,因为廖任南实在是太优秀了,而她才刚学做菜只懂个皮毛不自信……
不想在他的心中,留下不好的印象吧?!
廖任南深以为然的点了点头,直截了当的说道:“看来你这位朋友的厨艺,还有很大的提升空间啊……”
“比如,这个黄瓜切片,可以横着切,这样厚度更薄,绿色会更明显,也不容易塌秧……”
“鸡肉如果你怕煮不烂,可以先淖一下水,还要注意用热锅冷油……”
“这个青椒肉丝的话,需要提前腌制、上浆,可以去腥增香,锁住水分,自然就嫩滑多汁……”
“汤想炖成奶白色的话,就要多一些肥肉,因为这是蛋白质、脂肪,在高温下乳化的结果,肥肉蛋白质更多……”
“青菜焯一下水再炒,就不容易变色了,水里要加一些盐、油,能保持脆嫩的口感……”
廖任南一道道的点评着。
“哦……”
李芊墨听到这么多的专有名词,只觉得一阵天旋地转、头晕晕的,只能应付着回答几声……
同时,她心里有点失落……
自己做出的菜,居然都有问题?
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