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八月十五是除了春节以外,老百姓最注重的一个节日。
早早的,奶奶就开始搜集材料准备做月饼了,花生仁芝麻仁红枣仁杏仁核桃仁等等,那都是极其珍贵的原材料,这年代什么东西都金贵,更何况这些干果本身就量少,攒起来就更难了。
除了这些东西难以外,糖也不好买,八月十五前一个月,奶奶就买回家了。
只看这材料,小酒就知道奶奶要做的月饼就是五仁馅的。
翠花三姐妹还是第一次知道月饼能在自己家做,早早的就搓手表示要跟奶奶学了。
陶醉四兄弟骄傲的说:“我家奶奶可厉害了,会做很多糕点,以前没事儿就做,现在嘛,年纪大了,”
小酒却觉得,应该是现在条件没以前好了,很多东西都贵,买不起,所以也就不费那事儿了,毕竟奶奶老当益壮,除了小脚走路难外,其他看起来都利索的很。
陶家灶房外的角落里用土起了个古法炉灶,主要是用来烤制食物的,一般不用,但只要用一次,都是重大节日。
做月饼其实没啥可学的,只要面、油、干果果仁、糖到位了,就能在模具里压制出来造型,然后放到烤炉里烤熟就完事儿,以前宁檬在家没事儿的时候,就喜欢捣鼓那些烘焙,还成功做出来不少好吃的呢!
所以她现在只要一看原材料,就知道奶奶要做啥!
今年人多,但月饼这东西也不能当饭吃,所以奶奶一共就做了三十个,平均下来大人一人俩,孩子能吃两三个。
至于走亲戚的月饼,他们打算直接买,不打算用自家做的送人,主要还是原材料没自家的实在。
而且中秋节走亲访友,也不一定都带月饼,月饼多了也吃不完,所以会掺杂着水果、点心、烟酒、罐头什么的作为配角,一般送四样礼就很不错了,点心里江米条、猫耳朵、桃酥、鸡蛋糕都是大家经常买的。
从一开始奶奶就打算这月饼自家吃,没打算送人,烤好的月饼一人想一个,剩下的用油纸包起来慢慢吃,其中有一个像盘子那么大的,则留着中秋节晚上大家一起吃。
手里捧着新出炉的月饼,香喷喷的,让翠花三人不住的咽口水。
“姐,这真的是月饼吗?原来月饼长这样啊,金黄.色的,咋这么好看,这么香呢?”
“就是,我看咱奶吃的月饼都是白皮的,这咋是黄皮儿的?长这么大,我还没吃过月饼呢!”
“闻起来好香,好想吃,但又怕吃了就再也感受不到这个味道了,姐,能吃吗?”
姊妹仨刚刚在院子里吃饭的时候,怕人家笑话,没敢说这话,这是吃过饭都刷洗干净回了自己屋,才敢说这些听起来上不得台面的话,但仔细一听,却又是她们自内心的渴望,从小没吃过,只是从奶奶那儿见过,堂哥堂姐他们好歹能吃到点心碎屑,他们呢?却是连碎屑都吃不到。
奶奶宁愿放坏了,长毛了,上锅蒸着吃,也不舍得给他们掰一点。
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