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第18章 全鱼宴（第1页）

我们坐公共汽车大约走了2o分钟就到了我们小县城的一个很着名的4a旅游景点，叫做青目山原生态旅游度假区。青目山原生态休闲度假旅游景区（南粤小华山）位于南山壮族瑶族自治县国营南山林场石子村省级生态公益林区内。景区距县城2o公里；距湖南水华县3o公里；距广西步州市9o公里；东部经清连高至清远21o公里，至广州275公里；南线经二广高到佛山25o公里。景区到达珠江三角洲城市群，基本处于3小时交通经济圈范围内。景区占地面积亩，总投资为2.4亿元。景区主要建设999级爱情天梯、观景平台、索道缆车、壮族铜鼓、金鼎元宝、雪谷木屋民宿、南岭书院。景区位于粤湘桂三省结合部，是粤湘桂三省边界风光游的必经之地。景区主峰海拔1417米为广东第五高峰，景区定位：登高尽览粤湘桂三省边城风光，三省自驾车游接待基地、观光览胜、探险猎奇、避暑疗养、度假休闲、科学生态旅游功能为一身的综合性休闲旅游度假景区。这里是我们县最出名的一个旅游景点，只是上去的时候比较麻烦，如果没有车的话，都基本上是不能到达风景区的入口的。因为风景区的入口就在金子山这座大山的半山腰，通常都要把车开到半山腰，然后才能进入整个风景区，而里面是有停车场、民宿啊。我们的车经过风景区门口的时候，我和砾砾说，这里就是我们县最出名的旅游景点啊，只是想要爬山顶的话会很辛苦的。砾砾从车窗看了一眼就说，等以后有机会我们两个人再去爬吧，现在我们就直接去大哥上班的地方玩吧，我当然是没有问题的。过了风景区没多久，我们的车就开始走下坡路了。下坡的路大约也只有七到八公里左右啊，走完这里的下坡路就到了大哥上班的那个乡镇水洞镇。我们下了车以后就去到大哥上班的地方，上班的地方其实还是很宽敞的，里面有一个木材堆放场，大约有一千多平方。办公的场所就是一栋平房。里面大概有十几间房吧，其中有四到五间是作为办公室用的。剩下大部分都用来做员工的宿舍。林业站总共有四个人，一个是站长，站长是一家人住在这里的，看上去年纪比大哥可能大了十来岁吧，他有一个女儿，跟我的小妹年纪差不多大。所以小妹一去到这里的时候，就去找站长的女儿玩啊，也不想跟我们去玩了，而副站长就是我大哥，大哥过来上班一年还不到，就把他任命为副站长。其实这些站长和副站长是没有级别的，只是单部单位内部任命，可能会内部会考虑到工资比普通员工会多一点点，也不太可能比普通的员工多太多啊，但是却起到一个管理整个林业站的作用，另外还有两个员工，就像大哥说的，一个就是我高中的同学，长得有点矮，可能也就是刚好一米六吧，估计都不到，他高中毕业以后就没考上大学，就找关系进了林业局，林业局再分到下面乡镇的林业站，大哥和他不同的就是高中毕业以后去读了几年的林业学校，毕业以后才分到林业局，然后再分到下面那个营业站，因此大哥做上副站长也是情有可原的。另外一个职工也不清楚他是什么时候进的单位，应该也是一个老职工了。大哥把我们几个向站长介绍了一下，然后就跟站长说，“王站长，今天我带几个家里人去转一下，工作上要是有什么事就等我回来再说。”

站长同意了，然后就说，“哎，这里也没有什么事，你就尽管带着你的家里人去玩吧。”

大哥跟站长口头请了假以后，就带我们去附近的一个农村里面去玩嘛。说是农村，其实就是离乡镇也是很近的，然后找到他们村的村长，并且说要去他们鱼塘那里玩一下，大哥因为在这边工作了有一年多了。每个村的村长，甚至有一些村民基本上都和大哥相识。因为平时他们要在山上种树啊，砍树啊，都要经过大哥那个林业林业站的批准才能去砍树，要不然的话就会触犯国家的森林法，会罚款或治安拘留。还有就是要种树的话，也要经过林业站的统一规划，要不然你就拿不到国家的那些绿化补助啊，因为国家对造林绿化都是有一定金钱上的补助，如果你不经过林业局这边的统一规划去植树造林的话，是拿不到国家的补贴的，所以大哥虽然工作时间不长，但是和他们村里那些人的关系也还算可以吧，他们村里面的村干部基本上都认识大哥这个人。我们找到村长以后，村长是姓李的，让村长就带着我们去他们家那个鱼塘。大哥跟他说去他们家鱼塘去钓鱼，听到要去鱼塘去游玩，砾砾也是很开心，因为砾砾在北方基本上也没经历过这些事，我们小时候是经历过这些事，但是都已成已经成为记忆了。毕竟我们长大以后就没有去做过这样的事啊，李村长的鱼塘到他们村大概还有2ooo来米。在一座坡度不大的山凹，然后筑起堤坝，形成了这个鱼塘。以前是生产队为了蓄水灌溉用的，也可以说是水库吧，跟珠三角那边的鱼塘完全不同的，这个鱼塘我用肉眼大概估计可能有3oo多亩的水面，属于一个小型的水库了。李村长介绍说，这个鱼塘。最深的地方大概有2o米深的。所以你们钓鱼也好、划船也罢，都是要小心点的，要不然的话还是有点麻烦的。我看了一下我们几个人，我和大哥他们都是会游泳的，因此也感觉不到有什么危险，就跟村长说，“你放心吧。”

只是这个鱼怎么钓啊？我是不会钓的，但大哥说他会钓。你和砾砾、小妹就问他们要一条船，去划船吧。划船其实也是一件很好玩的事，因为鱼塘在山里，所以这里的空气是很新鲜、很好的，而且两边都是高山，只是在中午的时候可以见到很大的太阳。早上和下午就会基本上见不到什么太阳了，但是光线还是很足的。于是就问村长要了一条小船并且让砾砾和小妹坐在上面，我来划船。因为我以前也是划过船的，所以的不觉得划船是一件有多难的事啊，我们从大坝的边上开始划船，只是我们没有划到水库的中间，因为船上有砾砾和小妹在船上，还是有一点担心呢，我们都没有救生衣呀穿在身上的。所以把小船往岸边划，相对比较安全一点，因为它这个水库就像巨大的炒锅，所以越是中间，水位就越深了，越往边上的话就水位就越浅。后来砾砾也向我学划船，小妹则是在旁边叽叽喳喳的说着她想说的话。而大哥，则是找了一个有利的位置，放了两个鱼竿下去钓鱼啊。听村长说，这个这个鱼塘的水已经有十多年没干过的，平时都是蓄着水，因为是拿来灌溉用的。等等到八九月份的时候，天气不怎么下雨的时候，这个鱼塘就要放一些水下去，灌溉下面的那些农作物啊。所以鱼塘的上半年一般都是蓄水，到了下半年就会放一点水。但是水最多最多也是放一半留下一半，现在刚好是整个鱼塘水位最最高的时候，我看那里写着有水位的那些刻度写的有3o米，25米的，25米的的位置已经刚好是平着这个大坝的顶部。所以水位最深也只能够是25米，过这25米的话，那个水就会漫顶流出去了。我们在水库里游玩了大概将近两个小时，听到大哥在那边说：“我们回去吃饭了。你们还玩不玩？”

我问大哥，“你有没有钓钓鱼啊？”

大哥说：“已经各个有好几条了。”

于是我们就把船划到岸边，找个大哥钓鱼的位置去看。果然大哥哥，装鱼的那个水桶里面有五六条大鱼，都是有三到四斤重的，有鳙鱼也有草鱼。我就跟大哥说，“你钓那么做什么，村长养鱼也不容易啊。”

村长在旁边说，“没事，没事，等一下我们拿回去，中午就做全鱼宴来吃，”

我说：“可以呀，要不我们就拿两条回去就可以了吧，反正我们也没有多少人。”

村长听我这样说，也同意了。大哥于是把那个稍微小一点的鱼都丢到鱼塘里面去，留了两条大的。一条是草鱼一条是鳙鱼。然后我们就一起下山去村长家里吃中午饭了。饭菜是村长的老婆和儿媳妇一起做的，先，她们将草鱼分开两半，一半清蒸，以保持鱼肉的鲜嫩口感，清蒸草鱼可以充分展现鱼肉的原汁原味，让人回味无穷。另外一半就用来红烧，让鱼肉入味鲜美。红烧鱼的做法能够让鱼肉更加香醇，口感丰富。接着她们把鳙鱼的鱼头切开，慢煎以后加上这里的乡村豆腐做成味道浓郁的鱼头豆腐汤，将鱼的鲜味与豆腐的细腻口感相融合，形成一道美味的汤品。她们还利用草鱼的骨头做了一道煎鱼骨，先用一些猪腩肉煎出油，再将鱼骨的香味煎炸出来，增添了食欲，配上菜园里的白皮辣椒，那味道可是非常下饭的，而两条大鱼的鱼肠和鱼瓢则被用来做了一道特色菜肴鱼杂煎蛋，与鱼的风味相互衬托。村长的菜园里有好多新鲜的蔬菜，都是现摘现炒的，通过这次聚餐不仅让我们品尝到了美味的食物，更展现了乡村的热情好客和对食物的珍惜，大家共同享受着农村生活的美好，感受到了大自然和人与人之间的亲近。看到村长老婆和她的儿媳妇们，一会儿就把这两条大鱼做成满满的一大桌菜。我们真的从内心深处很佩服她们这个烹饪的功夫，虽说都是农家小菜，但把鱼做成这个水平也的确是很不容易，最主要是鱼的味道还特别鲜美，特别香。村长把他家里自己酿的米酒拿出来给我们喝，在喝之前，大哥跟我说，“阿伟，这些都是他们自己家里酿的米酒，你千万不要贪杯哦。这种酒喝起来度数比较低，但是醉起来人会很难受的，可能会醉一两天都有可能的，”

我说：“不会吧，这个酒喝上去感觉就像啤酒一样。”

大哥说：“你没试过醉酒的厉害，你还是不要试了。”

“那好吧，”

我答应了大哥不喝那么多酒。村长也帮砾砾也倒上酒，砾砾喝酒，我倒是没有太过紧张，毕竟她是北方人，喝酒一向来都是比较厉害的。虽然没见过她究竟能有多厉害，只是听她说说而已。但是我还是选择相信她，于是我们都端起酒杯并向村长致谢，因为他们的盛情招待。

我们在村长家吃的有点微醺，但是没有醉，一直到了下午的两点多钟。吃完饭以后，村长又泡了一些他们当地的茶叶给我们喝，说是可以解酒的。我们一边喝完茶聊天。大约三点多钟才回到大哥上班的。回到单位后，大哥说：“早上你们也去玩了差不多大半天了，要不你们到我房间先休息一下。”

于是大哥就把他的平时住个房间让给我和砾砾住。而小妹则是跟站长的女儿一起玩，小朋友有得玩都不知道累的。我和大哥说：“可以呀，这样也挺好的。”

于是我就我们就去了大哥的房子，把门关上，然后洗了一把脸后，就到床上去休息。，而大哥则是回办公室看一下有没有要处理的一些事情。说实话，他们这里这个林业站人数也是太少的，周围十几个自然村的那些村民都过来找他们办事，有些时候还是忙不过来的。我和砾砾在房间里还是聊了一会天后，才慢慢的相拥入睡的，也没有往其他面去想，算是心无杂念的睡着了。