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小双抓着羊排一边吃一边说
罗凡也点了点头“主要还是大双的手艺好,煎的火候掌握的好”
大双摇头道“妹妹,别上手,用刀叉让别人看见说咱们没规矩,对了哥为什么你切了几道又放上红酒就另一个味道了,而且也吃不出红酒的味道?”
罗凡给姐俩讲了下肉类的区别,什么是调味入味,酒精对于肉类去除腥膻味的作用
外形加工的作用。说的是眉飞色舞,但大小双听的是眉头紧皱。
罗凡此时才反应过来自己说的理论这俩娃都没听懂“反正吧就是这么做更好吃,下次做煎羊排还可以这么做”
大小双终于听懂了点了点头。
最后三个人还是没吃下六个羊排,只吃了五个,小双说剩下的晚上等其它人回来了也尝尝。
下午快到五点的时候罗凡就拉着两个妹妹来到厨房,罗凡开始做准备大小双一起打下手顺便学习做饭。
“哥,做饭我就会做,我来吧”
小双伸手就要把焖饭的活接过来。
罗凡连忙摇头“不行,你们焖饭有点硬,放水的比例不对,做炒饭合适,今天我做一次你们俩看着”
“哥炒饭是什么?好吃吗?”
小双
罗凡把米淘好,此时大小双已经把火做上了。“焖饭最主要的是加水,不同的米加水的多少是不一样的
同样的米放的时间长了加水会相应的多一些,以这次为例,咱们放了三碗米大约一斤半,相应的要放六到八碗的水”
说完又加了七碗的水。
“哥,用不了这么多吧?咱们三个人吃一碗半就够了吧?”
大双疑惑道
罗凡“咱们三个当然不用这么多了,可哥哥他们晚上才回来谁知道集市上能不能吃饱
就算吃饱了回来一路上估计也饿了,咱们多准备点,富裕的米饭晚上给大家做炒米饭,小双好不好”
小双立刻跳过来抱着罗凡就亲了一口“就知道哥最疼我,晚上一定要多给我点炒米饭”
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