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锅包糖醋肉（第3页）

奎贤以为赵一禾误会，急忙开口“我肯定不会的和小孩抢东西吃的。”

说罢，低头看看自己的碗，又开口“但是这个肉的大小，是不是有明显的不同”

赵一禾倒是一点都不掩饰的点头“他们才十四五岁，应该多吃点。”

奎贤张张嘴，最后也没说出话来。

赵一禾没看到奎贤眼里复杂的神色，回头再看看两个小孩问道“还够吗”

这个时候，他们那里敢说不够，只能点头默默吃面。

赵一禾进到屋子里面没多长时间，炸东西的声音就穿出来。一股股的肉香带着面香，奎贤也忍不住伸着脑袋想要看看，但是又怕让两个小孩看自己不成熟，现在坐着有些焦灼。

锅包肉和糖醋里脊前期的准备其实都是差不多的，不管是挂浆还是炸，大部分都要求的是口感。锅包肉的肉片更大，更薄，下锅的时候要一片片的来，不能着急。

赵一禾这种事情做的多，游刃有余。

第一遍炸的时候，还能顺便调一个酱汁，切切小配菜，这里的配菜也不会很多，大部分都是葱姜和香菜，韩国人很多人不喜欢吃香菜，这里赵一禾也没有放。

油温再热一些之后，再炸第二次的时候，肉片外面的淀粉就明显感觉不太一样。

捞出来之后，马上起锅下油。放上葱姜的瞬间，那味道就马上出来，肉段下锅猛翻，放入之前调好的糖醋汁，让肉裹好料，爆炒出锅。

这个度很快，几乎是下锅翻炒没多少下，就需要马上出锅。

赵一禾的动作很快，自己转身准备那盘子的时候，李栋赫不知道什么时候进来，已经帮忙准备好盘子，站在旁边翘以待。

“醋的酸味一出来，根本就等不及嘛。”

糖醋汁的味道就是这么爆，酸味混合甜味，几乎是光想想都要流口水的程度，更何况现在是在这个小的店子里

赵一禾笑着把肉盛出来，分成两份。指着大的一份说道“这份是你们的。”

“啊”

李栋赫本来还高高兴兴，低头看看桌子上的两个盘子，“那我端这个给奎贤哥吧。”

“嗯。”

小份的锅包肉，先给送到奎贤的桌子上。盘子不是很大，里面大概有五六片的肉片，但是每片都非常大，小盘子被挤得满满当当，颜色虽然不红，但是光是这个酸味，就能让人再吃上一碗面。

奎贤眼神就没离开眼前的肉片，胡乱说了一句谢谢之后，就迫不及待的夹着肉送到自己的嘴里。

先爆的，肯定是酸味。白醋的酸味和番茄酱的酸味完全不是一个感觉，纯粹的酸，先就能引得人口舌生津，然后是甜味中和。

赵一禾自己做的味道，其实是甜味更重一些，她喜欢吃甜的。

再最后才想起来这个脆。

炸两次，不会让肉质过老，咬一口里面嫩的很，外面却又脆又酥

一口肉下来，那个滋味也只有吃到的人才能感觉到这其中的幸福酸、甜、脆合在一起，那才是正经的锅包肉。这个时候，牛肉面反倒是成了配角。

赵一禾坐下来之后，才看一眼奎贤。

对方吃的享受，大概也是能懂这个味道。

“吃。”

赵一禾看看两个小孩，指指跟前的锅包肉说道。