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“罗汉果里有罗汉果甜苷,甜度是蔗糖的3oo倍,不过它的甜很安全,糖尿病患者也能吃。热量为零,不会让人吃胖。而且具有清热润肺的功效,对嗓子很好。”
于霜忍不住给于雪科普。
刚刚还因为孩子的事头痛不已的于雪,突然笑了。一个鲜的想法从她的脑子里冒了出来。是的,“外面的问题”
终归是外面的,自己管不了的,不如先不管了。而那碗绿豆沙,才是只属于自己的,不得不管的事。
第二十五章无糖绿豆沙
透明的玻璃水壶之中泡着一些植物,有的是半圆形,有的是细长条,有的是褐绿色,有的是暗橙色。在茶汤的正中,还漂浮着几朵白瓣黄心的小菊花,煞是好看。
于雪盯着这壶茶,观察了许久。
“阿南?你泡的这都是些什么?”
“陈皮罗汉果菊花茶。罗汉果润肺,陈皮化痰,菊花清火,霜霜讲课多了嗓子不好受,我就经常给她泡这个茶。”
“刚才我喝的时候茶汤还是淡黄色的,这会儿怎么变绿了?”
于雪问道。
“因为放了这一阵子。贡菊就是这样,刚泡是淡黄色的,过一会儿就会变成浅绿色。泡得时间越久就越绿,泡久了还能变成墨绿色。”
阿南说。
“不会是坏了吧?”
“不是的,菊花里有花色素,如果碰到水的ph值偏弱,它就会呈现出青绿色。还有一个原因,就是温度,水的温度越高,茶汤变绿的度就越快。”
于霜补充。
“简直完美!”
于雪莞尔一笑,“阿南,你这次帮了我大忙。”
阿南不解地看着于雪,“于师傅,你嗓子也不好吗?”
“哈哈,不是的,我要做无糖清火绿豆沙。”
“罗汉果绿豆沙!”
于霜心领神会,“姐,真有你的,你真敢想。”
“这片居民区里的老人很多,他们早上起得较早,负责出来替全家买早餐。不过,上了年纪的人,一般都不喜欢吃那么多的甜食,咱们的冰糖绿豆沙太甜了。不能吃甜的人就吃不成了,可能就不会买。”
“也不全是老年人不吃糖,还有一些人为了保持身材,也不爱吃糖。”
阿南一下全懂了,“用罗汉果的甜味替代糖,就又有甜的滋味,又不必担心胖。”
“嗯,是。”
于雪点点头,“而且更解暑了。消暑不一定非用冰,用这些药草效果更佳。”
“姐!咱们赶紧来做一下实验吧!”
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