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6 秋菜萝卜干（第3页）

春天的时候，刚出芽的第一批野菜用滚水焯一下，和烫过的鲜鱼肉拌在一起，加一点点油和一点点盐，就很好吃。

秋天的时候，它们的个头和口味都不及春夏，带一点微微的苦味。不过，依然是爽口的食物。

回到小屋，日影在知不觉间已经西斜，林子里四处是冷冷的风，片片秋叶随着风哗哗地飘落，在林间下着一场黄色、橙色的雨。

何田抱了两根干燥的粗木，放在劈柴的木桩上劈开。

她在木头上劈了个缝，拔出斧头，将一枚木楔子插在缝里，反转斧头，用斧头背敲进木头。楔子一头粗厚一头削得薄而锋利，像一把斧刃延长了的利斧切进木头里，把木头裂成两半。

接下来再劈，就容易得多了。

天将将变黑时，何田劈好了柴。

她把木柴抱进小屋，烧起炉子。先烧一壶水，灌满水瓶，塞进今晚要睡的被子里，再放上锅，煮一点小米粥。

煎饼放在铁炉的烤笼里烤焦，配上粥，鸡肝酱，还有用鹅油拌好的辣萝卜干和用水焯过的秋菜。

一口热乎乎的小米粥，配一口脆脆辣辣的萝卜干，爽口的秋菜，再咬一口涂了鸡肝酱的煎饼。煎饼在烤屉里烘得焦焦的，咬一口就出“啪啪”

的脆响。

“脂肪和碳水化合物的搭配是神的食物。”

何田口齿不清地嘟囔了一句。

临睡前，何田把大米牵进屋子里，在门口铺上干草。

她嘱咐它，“大米，你可不要拉很多大便啊。”

大米还是摇摇脑袋，不搭理她。

第二天一早，何田带上她昨天准备好的一叠土豆小米煎饼和萝卜小米煎饼出了。鸡肝酱放在玻璃罐里，要吃的时候才拿出来涂在煎饼上。这个即使冷着吃也好吃。

何田牵着大米走进林子里。大米身上的背篓里除了食物，还放着睡袋、木炭、御寒的大毛衣服等等。

何田在河这一边的猎场有大约十平方公里。要一一检查修复好陷阱，需要两天时间。她今晚要住在林中歇脚的小屋子里。

没有猎犬，一个猎人就不是真正的猎人。

去年秋天何田和奶奶带着小米去森林里放下陷阱的时候遇到了熊。当时何田在小溪边取水，她听到小米不同寻常的叫声后，立即扔下水桶跑回来，但已经迟了。

她对着熊连开两枪，打中了它的右眼和靠近心口的地方，这凶悍的熊竟然还没有倒下，了疯地全力朝何田狂奔，何田来不及给填弹药，只能把腰上挂着的斧子朝熊脑袋抛去。

斧子砍中了熊脑袋，嵌在熊头上，它痛得直立起来嗥叫，转身奔进林子深处。

小米和奶奶都死了。

奶奶临死前，想到的居然是，还好现在是秋天了，过冬的食物已经储存好了。要是现在是初春，何田可怎么办啊

她最后的几句话，也是交待何田，冬天要每隔几天来林子里查看陷阱，收捡好捕获的貂皮。

捕貂是一门要经过多年实践才能掌握的技术。何田一直以为自己已经掌握了这门技术，直到去年冬天，她才知道自己比起奶奶，还差一大截呢。

貂是非常好奇的小动物，好奇心强的动物，通常都不会太笨。圈套和陷阱要怎么才能让貂明知有古怪还是忍不住要跑过去看个究竟，是门学问。

奶奶最常设的陷阱是松木拱门陷阱。

这种陷阱设置最麻烦，但也最有效。

初春时，要先在貂出没的林子里找到粗细合适的小松树，要两棵树，这两棵树不能离得太近或太远，一米到一米三四的距离是最佳的，树干要比拳头略粗一点。最重要的是，树要长得笔直。

把树从地面算起一米二左右的高度砍断，树桩中心砍出一个凹槽，在两个凹槽之间横放上两根刚砍下的树干，上面覆盖松枝。树干不能太轻，最好要有三指粗，这样一根一米多长的树干干了之后大约重十公斤左右。

到了冬天，树桩、树干已经完全没有刚砍下的树木的气味了，被斧子砍斫过的截面，颜色也不再是浅黄色，而是和周围的树木一样长上苔藓、地衣类的植物，变成苍绿色。