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13 红薯野米饭（第2页）

升火的时候，何田从怀里拿出水瓶，就着热水吃了几口昨天炒的豆面。

易弦大概这辈子都没吃过豆面。她像何田那样放了一小口在嘴巴里，还没咽下去就干的豆面呛到了。

她赶快喝了几口水，又咳嗽了两声，才小心翼翼吃第二口。

何田感到有些抱歉，“先吃一点，等会儿我们做午饭吃。”

空空的肚子里填了些炒过的黄豆面和热水，稍微得到点安慰。两人又开始忙碌的工作。

这小屋附近也有一条小溪，可是这时溪流早就冻成了冰块，要用水，只能取一些雪化掉。

这时铁皮炉子已经热起来了，何田让易弦用水桶收集了些雪提进屋子，在水壶里先放一把雪，烧化，之后再舀一瓢雪加入刚化好的水中，千万不能一次放得太多。

十几分钟后，终于融了一壶水。

烧水的时候，何田和易弦查看了储存粮食的小木箱，把带来的食物放好，打扫了棚板，铺好被褥。何田还在铁炉烤屉里放了几颗栗子。

她取了两块熏肉，一罐萝卜条，一些土豆粉条，还有一些干香菇和小米、杂粮。

小米和野米、燕麦还有干香菇通通放在一个陶锅里，洒上两瓢雪，再放上一小勺盐，搅匀。这是晚上吃的。

她把一块熏肉刨成片，和腌萝卜条放在铁锅里，加上热水，煮滚之后放进土豆粉条。这才是午饭。

这锅热汤很快煮好了，何田和易弦都饿得厉害，两人狼吞虎咽，几分钟就把碗吃得干干净净。

大米在雪地里不停拱翻，啃食树根树枝，易弦把它牵进来，暂时拴在柴草棚下面，又给它吃了些干草。

吃完午饭，已经快要三点了，日影开始西斜，倒是没有再起风。

林子里静悄悄的，偶尔能听到鸟雀的叫声。

何田把带来的两个大红薯塞进炉膛里，把搁着小米杂粮的陶锅放在炉台上，烤屉里烤好的栗子也放进锅里。这时，装着小米杂粮的锅里的雪也已经化了。

她和易弦走进附近的林子，查看之前设好的陷阱。

令何田惊喜的是，几个陷阱都有收获。

每个松木拱门陷阱都抓到了一头貂鼠，大小不一，但至少两只是大鼠。大鼠的皮毛更大，价值也更高。

铁夹陷阱抓到了一只狗獾。

何田教易弦重新设置陷阱，用一小片熏肉当诱饵。

猎物们早就冻得僵硬如石头，何田把它们扔进藤篮里。

重新放好所有的陷阱，林子里几乎看不到阳光了，树木上的白雪仿佛都变成了浅灰色。

何田和易弦回到木屋，把收获的猎物放好。等它们恢复柔软后就能剥皮了。

木屋里这时充满一股糖分烧焦的香味，那是出门前放在火炉里的红薯，它们已经烤熟了。

何田用铁钩把它们从炭灰堆里扒出来，并没急着剥开吃掉，而是把它们放在炉台上。

陶锅里的谷米现在泡胀了，和切成小块的熏肉放在一起煮。

黑红色的野米把燕麦、小米都染成了深红色，栗子也变成了橙红色，熏肉混在其中，不细看难以分辨，肉香和谷米的香味混合在一起，引人垂涎。

何田每隔一会儿就会掀开陶锅的盖看一看，再用筷子轻轻搅动一下，锅里的水渐渐越来越少，谷米的颗粒越来越大，她用筷子在谷米间戳了几个坑，紫红色的小水泡就会从这些小坑里咕嘟咕嘟地缓慢冒上来，再破裂。

等到再也看不到小水泡了，食物的香味也越来越浓郁，筷子很难再搅动锅里的食物了，何田觉得这锅饭煮熟了。

她把陶锅端下来，让易弦盛在碗里，再把炉台上放着的红薯掰开，深金色的薯肉立刻散出浓郁的香甜气味。

何田把薯肉放进碗里，和饭搅在一起。

隔着热腾腾香喷喷的食物散出的白气，她和易弦相视而笑。

野米和燕麦煮熟之后还是稍微硬硬的，尤其是野米，它们的颗粒比大米更长更细，熟了之后吃起来也有点像坚果，咬在牙齿上，似乎能听到牙齿咬破外壁时米浆爆出的声音，

小米和燕麦吸收了熏肉、香菇、栗子迥然不然的滋味肉的咸香，干香菇的鲜味，栗子的甜味，再混上甜度更高的红薯薯肉，看似十分粗犷的烹调和随意的搭配，咸与甜这两种最主要的味道达成了微妙的平衡，让人十分满足。

吃饭的时候，何田又煮了一壶野菊花茶。