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第 21 章 奶皮子（第3页）

不像山羊还喜欢吃红柳叶、苦豆子和甘草，苜蓿也吃。

回去的时候巴图尔还劝她选山羊，

姜青禾说:“谁让绵羊生的毛好。”

山羊毛太刺拉了，编毛

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奶滚沸后就得熄火，用勺子上下扬动，搅出泡沫来，奶皮子才会是厚厚一层，底下还沾着乳白凝固的奶汁，还得穿过木棍子晾干。

萨仁大妈说:“夏天不做这个，羊奶里水多，做这个太湿了，放不了几天。”

这张奶皮子只是为了告诉姜青禾咋做的，平时她们都不掀奶皮子，太费劲了，**斤鲜奶才能出一张。

晾干后的奶皮子吃起来像干嚼黄油，牧民很喜欢，姜青禾觉得有点腻。可掰碎泡在咸奶茶里，湿奶皮一咬一口浓厚的奶香，没有那种腻人的口感。

奶皮子就得配咸奶茶的。

当然牧民阿妈们更喜欢做酪蛋子，用酸奶挤出酸水，一块块晾干后就是酪蛋子，黄澄澄有厚度的硬块。

蔓蔓试着咬了一口，好酸。但她忍着没吐，鼓着嘴，眯着眼在嘴里用舌头左边抵到右边，直到能整块吞进去。

“大人吃，小孩不吃，”

蔓蔓喝完一小碗甜奶后，当即退后表示。

都兰老稀罕她了，抱着她说:“别回家了，来额家好了。”

蔓蔓踮起脚摸摸都兰的头，摇着脑袋说:“不行呀，我是苗苗家的，琪琪格姐姐才是你家的。”

姜青禾扶额，这臭宝，又开始叫这个称呼。

“你可以做琪琪格的小妹妹，”

都兰不死心。

“可我就是小妹妹阿，”

蔓蔓捧着脸，她是羊蛋哥的妹妹，是小草姐姐的妹妹。

也是琪琪格和都兰姐姐的妹妹。

嘿嘿，蔓蔓傻乐，逗得其他几个牧民阿妈都要抱她。

她说:“有奶的味道，好香。”

像羊妈妈抱小羊，蔓蔓也跑过去搂住拴在一边的小羊羔。

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本章完