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第209章 你们也太勇了吧（第3页）
没想到，这次又吃了大亏……
林星宇也不再计较，说道：
“你们以后就做切配菜工作就行，至于炒制火锅底料，我会传授给楚乐。”
“你们站在一旁，能学多少就看自己的造化了。”
林星宇连直播都敢开，自然不怕别人偷学。
配方什么的无所谓，只有火候和手感才是自己的真本事。
安排好后，林星宇就开始准备炒制火锅底料。
在动手之前，他还是习惯性地先开启了直播。
众所周知，川味火锅底料的用料十分讲究。
首先，熬制火锅底料，一般会加一点生牛油。
为何用牛油呢？
牛油可以长时间不断地熬煮。
而且在熬制的过程中，牛油的味道会愈发香醇；
再加上牛油比较香浓粘稠，更容易附着在食材表面；
这一特性，会让火锅的口感更佳。
“你们知道川味火锅一般用多少种辣椒吗？”
林星宇冲6人问道。
楚乐很快就给出了答案：
“所用到的辣椒分别是：糍粑辣椒、朝天辣椒，二荆条椒，魔鬼椒。”
林星宇点点头，继续发问：
“那需要用的香料呢？”
“所需要的香料各个地方不一而足，但基本都用了：”
“八角、桂皮、香叶、排草、灵草、千里香、小茴香、香菜；”
“还有草果、三奈、丁香、党参、陈皮、香果、甘草、香茅、荜拨等。”
楚乐不愧是对于火锅的狂热追求者，香料直接说的大差不差。
这也让其他五人脸上火辣辣的。
虽然他们五人多少也能说一些，但绝对答不到如此全面。
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这让他们不禁对自己的手艺产生了质疑。
原来她真的是神医
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