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第96章 叫花童鸡精髓（第3页）

到时候，这家店都是他们的，还好意思找我们要工资么？

林星宇不由得在心里恶趣味地想到：

嘿嘿，我可真是个老赖！

同时，他还不忘把这个做菜的视频剪辑成短视频。

评论区里面，正是秘制香料的配制方法。

将丁香25克，白蔻5o克，八角25克，小茴香5o克，香叶5o克，沙姜5o克，桂皮25克，玉果5o克碾成末混匀备用。

接着，开始调制腌汁。

花雕酒1瓶，生抽2瓶，老抽1瓶，纯净水2斤，冰糖5o克，葱姜蒜、盐混匀。

最后，将上面的粉末倒入调制的好的腌汁中，搅拌均匀。

这样，秘制酱料就调制好了。

这种酱料，不仅仅可以用来制作童子鸡，也可以用来做各种肉菜。

但是，刚才刘鹰做的过程中，还有一点没做到位。

这点十分重要，也是做好叫花童鸡的精髓所在。

那就是，在用荷叶包裹三黄鸡之前，还需要用猪网油先包裹住三黄鸡。

在做所有鸡肉菜的时候，加上些许猪油，可以起到意想不到的效果……

林星宇不想现在就去提醒，毕竟这两兄弟，都比较高傲。

贸然就直接指出对方的错误，很可能会引起反效果。

这就好像青春期的孩子一般，叛逆至极。

一旦家长太过直白的指出他的问题所在，那一定会让他更加叛逆。

除非，你和他的相处模式和朋友一般。

林星宇将苏杭拉到身边，开始帮他提升技能。

苏杭现在对于东坡肉这道菜的掌握，目前只能说是精通级的水平。

想要晋升为优秀级，还有一段路要走。

至于包馄饨，林星宇就交给刘鹰去做了。

毕竟现在童子鸡这道菜，还没有上架。

他得尽快帮苏杭掌控住这家小店。

“你这里，猪肉改刀掌握不够！”

“这里……”

当苏杭渐入佳境，林星宇也开始制作肉沉子了。

肉沉子，只需要杯子足够，就可以先把肉馅塞好。

等时间差不多，再统一煮就行。