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五十九新酒（第2页）
“圣人以天下为家。”
“帝王之度量，兼爱南北之民，不忍争寻常以毙吾之赤子也。”
大抵的意思，历数了历史上几位曾经暂时求和与北方蛮族的圣君，然后说当天子的要胸怀天下，不以一时之意气开启战端。
话可以这么说，但是这些跟你赵构有什么关系？
李申之不过是想背几句漂亮话，给自己的文章增色，没想着继续恶心自己。
大致把文章打磨了差不多，李申之再也不愿多看“和议”
一眼。
刚好，酒出来了。
酿酒的师傅在宰了猪羊，又去城外卖了一头死牛，隆重地举行了祭祀仪式。
还未开坛之时，便已浓香四溢。
取了头酒，特地给少东家李申之送了过去，这是规矩。
本来是打算让少东家来主持开酒仪式的，但是社恐的李申之严词拒绝，说“子不语怪力乱神”
，祭祀祖宗才是君子所为。
李申之接过酒盅，一口干下，而后才在喉头和口中缓缓品味。
口感还不错，喉头清爽，落口清香。
或许是许久没有喝过白酒，这一杯下去，竟然有些微微上头的感觉。
酿酒的师傅紧张地看着李申之。
这是他第一次酿这种酒，生怕出什么纰漏。薛管家之前曾经反复嘱咐过，这锅酒有大用，只许成功不许失败。
良久，李申之满意地点了点头，说道：“白酒盛出，放置一个时辰之后，取十斤来。今晚我要与诸位同窗不醉不归！”
“好嘞！”
酿酒师傅高兴地一蹦三尺高，屁颠屁颠地回作坊去了。
白酒本来不需要“醒酒”
的，之所以取出来放置一会，是要模拟一下陈化过程。……
白酒本来不需要“醒酒”
的，之所以取出来放置一会，是要模拟一下陈化过程。
也就是让酒中易挥的小分子物质挥一些，让一些不稳定的物质充分氧化，这样的酒口感会更加绵柔，没那么刺激。
市场上出售的酒都是经过充分陈化，所以不需要这个步骤。
……
不一会，酒经过陈化装了几个坛子，搬到了李申之的专属雅间内。
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