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第66章 第三间茶楼开包子摊第一日营业（第3页）

一壶茶水下肚，小菜都端上来了，烧鸡还没看到英影子。都想把肚子留给烧鸡，忍着饿也不动小菜。终于在一刻钟之后，两个店小二端着四只烧鸡快步走了过来。那一刻，萎靡的精神，得到了肉香的滋养，一下子就精神起来了，支棱着耳朵，瞪大了双眼，看着店小二的每一次转弯，生怕这一次的还不是自己的。好在店小二比较仁心，没让再多等，绕过两张桌子，端着烧鸡直接冲我们而来，我已经能看到可夏准备撸袖子了。

四只烧鸡分放在四只白瓷盘里，金黄的汤汁里，整只鸡团在盘子中央。

可夏第一个净了手，开始动了，一手抓住鸡翅，她说烧鸡，撕着吃才有那个味。

其他人也不客气了，看着自己面前放的盘子，这是一份新鲜出炉烧鸡，有着焦黄色的脆嫩外皮，鲜嫩多汁的肉。当它放在面前时，你会被一股醇香味道的吸引住，让你食欲大开，甚至流出口水来。

只是我们选择了筷子，没有可夏那般肆意。轻轻用筷子拔开外皮，就露出柔滑香嫩的鸡肉，夹着撕扯下来一块，放入口中，软而不烂，又不用很费力地撕扯，就能轻轻咬下一大块来，即使刚刚出牙的小孩子，也是能吃一个鸡腿。

每次吃，都觉得像第一次吃。跟小时候妈妈做的烧鸡味道一样，不腥，香嫩可口，肥面不腻，重要的是鸡肉一点不柴，就连鸡胸肉都是嫩嫩的。

就着爽口小菜，几个人互相帮助，把四只烧鸡全部消灭了干净。可夏爱鸡翅，玉书爱吃鸡胸肉，林溪则爱吃味道最足的鸡皮。

等到去拿打包的烧鸡，顺便结账上时候，消失又出现的阿弥已经付过了，还打包了两份刚刚吃的几样小菜，两盒点心。不得不说，这阿弥察言观色的本事，值得我学习。

边走边消失，灯会上的人已经渐渐散去，这会到了吃晚食的最后时间，城门马上也要关闭，许多人都赶着出城去了，街道上除了少许的花灯还燃着，大部分都熄了。

“妙语，小溪，明日不用太早起，我就是试试，先包几样包子，你们不用太着急，别起太早了。”

分别前我再次叮嘱两人，不要太早，我起不来的。

两个人点点头应了，我才放心转身进了院子。月饼卖完了，天也快冷了，热乎的包子可以开始了。腌的酸菜，晒得菜干，总得想法子用了。那么多地，开年堆了肥，赶着天下种子，就得种粮食了，种了粮食，就要交税了，这是大头。我还想再多开荒，再买上些小鸡，这些都要花银子，光靠着茶楼，也不是事。

赶着云香烧的热水洗漱了，躺到床上，又开始想明天包什么包子。原本打算包肉的，但是成本太高了，暂时还是包些肉沫酸菜的，再包些萝卜丝的，白菜豆腐粉条的，菠菜木耳的，我只吃过，从没做过，只能依靠岑娘子与妙语她们了。

第二天一早，就被妙语她们给吓到了，我起来的时候，已经和好了三盆面，等着面了，就能用了。

岑娘子已经照我说的开始切菜了，大大小小的十几盆，都分开放着了，我怕我再晚起一会，说不定都要去喊我了。

着急忙慌洗漱之后，扒拉几口饭，就开始撸着袖子进厨房了，跟着岑娘子一点点尝试着调馅，不断的调整味道与各种菜该放的分量，觉得差不多的就让云香记下，不行的就加菜加调料，原本半碗的，慢慢变成了一碗，碗满了，还不行的，就放弃了，丢到一边，等着中午做重新调了咸淡做饼子。

功夫不负有心人，切好的食材浪费了一半，才把包子馅的具体配比确定下来。先按着这个来蒸上几屉，尝尝味道。

和好的面变得膨胀起来，高高的鼓起一大块，用手按一下，就变成扁扁的了。在妙语不断的捏圆搓扁之后，拉成长长的一条，继续揉搓，直到变成手腕粗细才停下来了。只见她左手微微按住长条的面块，右手抓住面块的最前端，手指同时用力蜷缩，向下一扭，一个白白的半圆团子就出现她手中了，在手心里掂了掂总量，约么着差不多，就把手里的面团放在铺满面粉的案子上，继续拽面剂。每一次扭动，右手里就会有一个大小差不多的面剂，一整条面团被她巧妙的分成了四十多份，一眼扫过去，居然分不清哪个大了，哪个小了。

林溪左手拿起擀面杖，右手按平面剂，就开始旋转着面剂在擀面杖下进进出出，三四下之后，一个面皮就放在了岑娘子的手下。岑娘子左手捞起面皮，右手拿勺子挖一勺包子馅，放在正中，右手拇指与食指几次捏抬之后，带着花边的包子就完成了摆在空着的笼屉里。

每样包满一屉，玉书就端起来放到刚刚烧开水的锅上，开始蒸包子了。

“翠鸾的信”

梁勇丢了信，没再多说一句，转身就离开了。等我抬起头，看到的就只有一个背影了。

我洗了粘着面粉的手，把信从案子上捡起来，打开看了一下，大概意思就是粮买了，第三间茶楼，装修好了，我收到信的时候，应该已经开业了。收了信纸，和我想的度差不多，本来这次去信就是要问第三间茶楼的，没想到信还没送出去，好消息就来了。

“熟了吧？”

玉书算着时间，蒸了半刻钟，又停一炷香时间，现在热气已经不怎么往外冒了，拿布巾垫着笼屉上的把手，掀开了笼头，伸出手按了一下白软的包子，包子陷下去一块，又快鼓起来了。这就是岑娘子说的熟了的样子，又伸手按了另外一个，也是一样的快鼓起来了，这下确定了，熟了。“熟了，熟了”

对着包包子子的几人喊了一句，就把笼屉从锅上端了下来，放在提前准备好的一个木桶上，把笼屉里的蒸汽散一下。手在凉水碗里过一下，快捡起一个包子放到准备好的锅拍上，继续去捡下一个。

“田记鲜肉大包开业了！今日买肉包送素包，快来尝尝啊！”