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23菊花豆腐（第1页）

范老爷子终于见到了尤优，激动地起身问，“这蒸鱼的最后一步，可是用了燎烧之法？”

尤优颔道，“老爷子真好灵的舌头，正是用了上好的猪网油包裹，再喷洒高粱酒燎烧而成。”

范老爷子连连点头，“正是这样了，燎烧之法，难就难在这烧的时间上，多一分会焦糊苦，少一分却无法将猪网油的作用挥出来，小姑娘可不一般呐。”

一时间好评如潮，可尤优仍是一副波澜不兴的模样，严闻天在旁冷眼旁观，更觉得这个少女身上，似乎有一种不同寻常的气质。

看上去年纪轻轻一个小姑娘，遇到褒奖赞扬，却依然能保持着不卑不亢的态度。举手投足间也不失大气，实在是难得的很，完全不像是出身那种家庭的女子。

严闻天不由对眼前这个笑容轻浅的女子产生了一点探究的兴。

尤优笑道，“小女子谢过众位赏识，只是再说下去，这汤可就要走了味道。”

众人这才一人一碗汤喝了起来，入口竟不是他们想象的浓厚汤底。

汤头看着清澈喜人，味道也是鲜香又爽口，夏日里喝着，不会觉得腻口烦絮。

范老爷子喝了几口汤，“这汤里除了香菇干，鲜笋，还有……鱿鱼须？”

尤优脆生生地说，“正是，这样味道和口感会清爽而不失鲜香。”

范老爷子用汤匙缓缓搅动着，“用了鲜鱿鱼须才能煮出这样清澈泛紫的效果。”

他又舀了一枚豆腐丝菊花入口，咀嚼了几下却愣住了。

豆腐丝入口即化，渗入清鸡汤的鲜香，细细咀嚼来，除了蛋皮略带咸味和嚼劲之外，其中还有一种材料，口感劲道，越吃越有鲜味在口中扩散开来。

范老爷子顾不得说话，赶忙又舀了一枚入口，闭着眼睛细细品味了半天。

他忽然朗声笑道，“是这样啊！原来是这样啊！哈哈哈……”

有一位大厨也吃出了其中的门道，笑着说，“老爷子也吃出来了吧？这豆腐丝里面还混进了比豆腐丝更细的鱿鱼丝，大概是劈掉两侧外皮，只取中间最鲜嫩的地方切丝吧？”

尤优微微一笑，“正是如您所说。”

其他四家大厨也都从自己棚子里面走出来，站在不远处围观。

他们看着摆在桌上的这三道菜肴最终都没剩下多少，心里多多少少也有了数。

就连底下围观的百姓中，就有不少人吞着口水相问：

“这年轻姑娘怎能做出此等好菜来？她在哪家酒楼，我一定去捧场！”

“嘿，这你就不知道了吧，这位姑娘并不是哪家酒楼的，人家是以个人名义参赛的，你想吃也吃不着啊。”

“哎……也不知道，她有没有兴自己开店！连范老爷子都赞不绝口，咱们也不知道有没有机会吃得到……”