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尤其大唐初年壮劳力,大量缺失的年代,一头耕牛,比一个壮年干的活还要的。
不过虽然说古代是不能随便吃牛的。
但是有两种情况,在到官府报备以后,在交完罚款后,就可以吃到牛了。
一种就是自然的等到,一头耕牛,老迈以后,再也耕不动土地为止,再到官府申报后就可以宰杀了。
还有一种就是,牛在某次意外的死亡后,比如坠崖了,或者怎么了。
总之就是意外导致壮牛死亡了,这中情况下就可以到官府报备,在罚没铜钱以后就可以吃到牛肉了。
第二种方法,就是古代贵族最擅长使用的方法,也是市面上酒楼经常用的方法。
当然了,这种方法也不能每天都用,官府也不傻。
李牧今天要杀的牛,就是用的第二种方法。
这事就交给了管外院的李兰儿带着人去办了,买一头肉多的牛,带个地方不小心摔死了。
带去报官,在罚没一些铜钱,也就过去了。
官府也不会不知趣的,找他的麻烦,毕竟刚进升子爵,你再管,也不能不通情理,不让人家吃顿牛肉吧。
虽然这顿牛肉也有下人参与。
一早就告诉厨房的张厨娘,怎么做全牛宴,还有全羊宴了,再由就是烤全羊,还有一些其它的肉食,或者时令蔬菜的制作。
李牧可是一个十足的吃货,虽然上大学的时候,没有多余的生活费,不过是人都会想办法的。
现在的张厨娘俨然已经向着大唐第一厨的方向展,在李牧这段时间的亲身传授下,张厨娘俨然就是少林寺中的那个扫地僧。
在他的子爵府中掌着勺,在她那方小天地里,深藏功与名。
不过虽然张厨娘有了第一厨的潜质,不过每次李牧把她叫过去吩咐事情的时候。
张厨娘的眼里都像是充满了信仰的目光,就像是在看厨神在世一样,是会光的。
李牧不知道的是,他每回告诉张厨娘的话,张厨娘都会回去,用她看得懂的方法记在本子上。
小本子是张厨娘找兰儿要的,李牧自从知道大唐擦屁屁用的是,篾白来刮屁屁。
李牧就在再一次来到大唐的时候,带了一百人足够用一年的卫生纸。顺带着也带了不少了白纸之类的本本。
李牧可不想,府里的下人们在用篾白刮完屁屁后,虽然洗过手了,再给他服务,那感觉总是觉得心里刺拧。
在李牧强制府里的下人,上厕所,要用卫生纸擦屁屁以后,府里对于纸这种只能写字的东西,变成擦屁屁的,已经见怪不乖了。
所以张厨娘在当初,找兰儿要纸记下,李牧告诉她的厨艺时,兰儿就很大方的给了她一个本本。
这个本本最后命名为,老爷传授的厨艺秘籍,被后世命名为厨神秘籍,据说只要能够参透此秘笈者,即可立地成为天下第一厨。
好吧这个事那是以后的,现在扯的话,有些太远了。
不管后世怎样,现在归化子爵府的伙食质量,在张厨娘带领她的那一帮厨房杂役下,在每日的蹭蹭的往上翻滚着。
这也让下面的下人们,感慨他们虽然做的是下人的活计,但是在归化子爵府吃的,却是外面那些老爷们都吃不到的饭食啊。
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