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第472章 前无古人后无来者（第4页）

“干杯！”

“干杯！”

把杯中酒一口闷了之后，邓世荣才高声说道：“好了，大家的祝福我已经收到了，接下来大家就不要再搞敬酒那一套，免得大家吃个饭都吃不好。”

这话得说在前头，要不然那么多宾客，这个来敬一杯酒，那个来敬一杯酒，就甭想好好吃饭了。

他这是在过寿，又不是为了应酬。

当然了，这毕竟是寿宴，身为主人跟宾客也不能一点联动都没有。

于是，在吃喝了几分钟后，邓允泰七兄妹以及朱俊杰与周海东这两个女婿，便代表父亲主动跟亲朋好友、县领导、医护人员以及族中那些有头有脸的族人喝酒。

至于邓世荣，则吃着大女儿亲手做的"福禄寿全鱼"，还有小女婿带来的顶级食材响螺。

这响螺又名香螺，长辛螺，是海螺家庭中的一员，属海产软体性动物。

壳坚厚，顶部圆，螺层二层，高约2o~3o厘米，肉体极膨大，状如马蹄重约1ooo~3ooo克，生活在海底岩石间，对水质非常敏感，只有在恒温的海域才能生存。

太热或太冷的海域都不行，我国的黄海、东海及南海沿岸均有出产，但数量少，例如福建、潮汕的南澳岛海域，由于海岸线漫长，风浪小，最为适宜响螺“蜗居”

，因此这里出产的大响螺被誉为南方一绝。

我国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时使用更广，“连壳炭烧”

和“高汤白灼”

，是流传至今的两种古老技艺，而炭烧，更是极其考验厨师的手艺。

（炭烧响螺）

炭烧是将响螺连壳在炭火上活烧，洗净处理后的响螺，淋灌上调制好的酱汁，先武后文碳烤约4o分钟，这一过程“听声、观色、嗅味”

缺一不可，静待响螺完全收汁后，才算完成。

而白灼对于刀工、火候上十分讲究，烹煮过度的响螺会像橡皮筋一样硬，咀嚼不动，这也是许多酒楼在“普及”

鲍鱼之后却未必敢对响螺下手的原因。

邓世荣细细品尝着这用高汤白灼出来的响螺，吃起来就像是溏心干鲍，鲜香浓郁、余香满口，让人难以忘怀，真不愧是顶级食材，这口感真的是绝了。

寿宴上的饭菜，都是请的真正大厨过来掌勺，那味道自然是不用多说，吃得宾客们都非常满足。

在开吃的同时，邓世荣还交待了人把塑料袋给分了下去，让大家吃饱后再把剩下的饭菜打包回去留着明天吃。

现在已经是九十年代中期了，参加宴席打包饭菜已经流行开来，不像八十年代那样不敢打包饭菜了。

所以，不管做多少饭菜出来，都不怕浪费。

因为晚上还有节目，邓世荣也提醒了让大家留一些肚子，所以除了少数特别喜欢喝酒的人以外，大部分宾客都是在六点之前就结束战斗，然后带上打包好的饭菜回家放好，静待七点的到来。

现在已经是农历九月廿四，快到十月了，在六点半过后，天色便暗了下来。

不过，那耶邓氏祠堂门口，安装了如灯光球场一样的灯光，在这样的灯光照耀下，祠堂门口的那一大片空地亮如白昼。

在十分钟之前，就有人把一个个蛋糕送到了这里。

蛋糕的数量极多，都是三层的大蛋糕，而其中最大的那个六层蛋糕，是张秀萍亲自为公公制作的。

（六层蛋糕）

尽管现在已经是九十年代中期了，但在农村很多人都没见过蛋糕，更别说是吃了。

如今，看到这么多蛋糕就摆在面前，除了少数见过吃过的人以外，大部分人都非常好奇。

“原来这就是蛋糕啊，看起来好漂亮啊，不知道味道怎么样？”

“虽然我没吃过蛋糕，但这蛋糕光是看，就觉得好吃。”