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第86章 谋事在人成事在天（第2页）

夏鱼得到提示，因而问道，“都要用清鸡汤吗？”

“对喽，”

杨维涛说，“功夫大半都在吊清鸡汤的技术里，只要有了汤，开水白菜就是把白水煮的白菜再放进汤里烫熟，入味。清汤燕菜就是用汤泡着燕窝，上屉隔水蒸，只是蒸熟之后还要再换一茬汤而已。当然开水白菜也可以用上屉蒸这个办法。”

“原来是这样。”

夏鱼喃喃自语了一声，脑子里却已经开始有画面了，好像是一种融会贯通的感觉。

随着这些天知道的菜谱做法越来越多，他脑子里就越来越能把许多本来看似不相关的东西联系起来，然后形成自己的思路。

这就是爸爸说的触类旁通吗？

那年他知道爸爸那么硬核之后，他还问过，老爸却是嘿嘿一笑，跟他说，“要有想象力，慢慢就触类旁通了。”

他又想到昨天自己改进的烧牛肉，想起小婷说的，川菜就是调味的艺术。

又想起杨师傅最早给他那本小菜谱时，的那段古文。

九沸九变，精妙自在其中。

忽然间，夏鱼脑子里就闪过一个想法。

“你们看这样行不行？”

白金最先反应过来，充满鼓励地看着他，“怎样？”

“我在想能不能通过一些调味的方法，结合其他食材的鲜味，再想办法把美洲西鲱烹制出接近真正鲥鱼的鲜嫩来？”

白金若有所思点了点头。

杨维涛笑起来，“我就说过，夏师傅和小婷常常有神来之笔，你看这不就来了吗，哈哈。”

小婷心有疑虑，但她觉得师傅应该也是一样心有疑虑，只是师傅没有明说。

小婷觉得白金可能心里也是这么想的。

但又能怎么办呢？小婷想，这是唯一靠谱的方案，夏大哥屠龙技在手，说不定真能把这龙给突突了。

白金捋了一下额前的头，然后笑着说，“我就知道没找错人。杨师傅，夏师傅，牟师傅，三位尽管试，谋事在人，成事在天，不要有压力。”

众人附和了一下，并对提出解决方案的夏鱼赞赏了一番，搞得他有点不好意思。

又是小婷在一旁缓和道，“夏大哥你可别不好意思了，你那技术，那基本功，一上手大家就都懂了。反正我学厨这么多年，没见过比你强的。”