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第七十章 烤肉大师（第3页）

“呃，这个日式烟熏烤肉味道口感都是上等一流的啊，它嚼劲十足，韧而不硬，柴而不干，在品尝到鲜美的肉汁的同时，还能感受到浓浓的，来自山村的，那种纯天然的焦炭味，让你整个人仿佛置身于田园美景中，感受着不一样的田园风光，你真的确定不试一试吗？”

李心诚询问道。

“那这么好，还是你吃吧，我喜欢吃不黑的。”

杨彩霞说道。

李心诚：“......”

我说了那么多，你难道就没有一点点的心动吗？

“那行吧行吧，这块肉就我吃好了。”

李心诚有些无奈的说道。

“放心，下块肉，下块肉我换一种烤法，一定烤至两面金黄，绝对让你和你的味蕾，都惊呆了。”

李心诚保证道。

“行，那就看李神厨的了。”

杨彩霞点了点头说道。

“刚才我思考了一下，之所以会有一点点黑，可能是因为没有刷蜂蜜的缘故，我这次给肉刷一点蜂蜜，一定能把它烤至两面金黄。”

李心诚总结了一下失败的教训后说道。

“嗯。”

杨彩霞饶有兴致地看着李心诚给肉片刷蜂蜜道。

“这个蜂蜜的用量啊，也是有很大的讲究的，不能太多，也不能太少，轻轻的用刷子在肉片上涂抹，大概涂抹至，哎呀，涂多了，emmm，大概涂到肉片的两面都有一层淡淡的膜就差不多了。”

李心诚说道。

“嗯嗯嗯。”

杨彩霞像个小迷妹一样配合着李心诚，疯狂点头道。

“这个给肉片刷油啊，其实也是有技巧的，不能非常用力的刷，那样子会破坏肉片的肉质，让它变得粗糙，就没有那种鲜嫩的感觉了，要像这样轻柔柔地刷，像是在给肉片按摩一样，轻轻的刷，在刷上油的同时，最大程度上保证肉的鲜美和风味，这样吃起来口感就会特别好。”

李心诚一边给肉刷着油一边说道。

“嗯嗯嗯。”

杨彩霞继续扮演着李心诚小迷妹，点着头配合道。

“好了，现在准备工作都做好，然后就可以开始烤肉了。”

李心诚说道。

“这个放肉的时机，以及放肉进去的方式，也同样有着很大的讲究，这个放肉的时机，一定要找好，不能在火最旺的时候放入，在火快要旺了，却还没有旺的时候放入是最为合适的，这时候放入肉片，既避免了因为火势不够旺盛而导致的肉半生不熟，又避免了因为火势过旺而导致的肉被烤糊，能牢牢地锁住肉里的水分，让你的味觉得到极致的享受。”

李心诚说道。

“嗯，所以，你是如何看出它的火势是旺呢还是不旺的呢？”

杨彩霞指了指李心诚面前被油纸遮掉了大半部分的烤盘问道。

“呃，这个。。。不用看啊，我这里有旋钮可以调，我把旋钮往右调到底，那就是最大的火，把它往左扭一点，火就小了，哎，要不怎么说现在的科技达呢，你看都展到不用看火就知道火的大小的程度了，现在的科技可真的是太先进了。”

李心诚有些尴尬地笑了笑道。

杨彩霞：“......”