手机浏览器扫描二维码访问
6嫣这边则开始了一轮的折腾,她今天听到几个食客讨论重阳节的事,突然反应过来就要到重阳了。天已经冷下来了。
倒不是她重阳节想做什么生意,而是重阳节就挨着霜降,霜降是秋天最后一个节气,马上就要立冬了。
一旦到了冬天,很多东西再想买也没有了。于是6嫣又弄了一百斤面、几大筐土豆和红薯回去。拐到肉铺,惯常买了肉后,6嫣一眼看到老板放到旁边的下水,于是问了问多少钱一斤。摆在那的下水心肝肚肺大肠全有,下水又腥又臭,时下人做菜热衷水煮,没什么人吃,所以十分便宜,和大骨头一个价,三文钱一斤,因为6嫣是老主顾,她买还能再便宜一文钱。
6嫣想到现代卤大肠一斤四十多的惨状,二话不说把那的下水全包圆了。
土豆和红薯能放的住,6嫣留了两筐放着吃,一筐做了淀粉,还有一筐她其实想烤着吃。但是家里没有烤炉,6嫣之前一直在凑合,蛋糕都做的蒸的,现在她觉得觉得不行了。
她想吃个烤红薯,埋到烧完火的炉灰下面不是不行,但她要是想吃烤鸡烤鸭了呢?想吃个烤串呢?不行,还是得砌个烤炉。
烤炉,在现代也叫面包窑。自从某美食种田慢综艺上常驻嘉宾在院子里自己砌了一个之后,这股风气就流行了起来,不会砌窑的厨子不是好美食博主。
6嫣自己也砌过,不难。但现在有个大问题,面包窑需要铺设一层隔热层,一般是用沙石、水泥和玻璃瓶铺。砖、沙石都是有的,水泥没有,可以用灰浆代替。但是玻璃瓶从哪儿搞啊?6嫣想了半天也没想好用什么代替,6晟溜溜达达走了出来:“你什么愁?”
“想砌个烤窑烤东西。”
6嫣说,“在犹豫怎么砌。”
“你还打算自己砌?”
6晟说,“你去村里找个泥瓦匠,他们都会砌,卖烤饼那些家也不是自己砌的啊!”
6嫣嚯地站了起来,一拍大腿。她怎么忘了,古代早就有烤炉了,多的是人会砌,用不着她自己弄。
6嫣风风火火出去,没一会儿就带着一个泥瓦匠上门来砌烤炉了。
趁着泥瓦匠做活的时候,6嫣把买的下水清洗了。心肝肺肚都很好洗,大肠是真的难洗,6嫣用草木灰洗了好几遍才算洗干净,整个院子都是下水臭烘烘的味道,连最爱围观6嫣做饭的6晟也受不了了,扶着门框脸色铁青:“你确定这能做好吃?”
“我确定。”
6嫣说:“一会儿开卤了你就知道了。”
6嫣把肝拿了出来,剩下的心肺肚全都切了片,大肠切成了一寸长短的段。
东西都准备好之后,6嫣炒了个糖色,然后下进了配好的调料与酱油,加水炖煮开,把切好的心肺肚肠全都下了进去。煮开后还要炖煮几分钟让食材彻底煮熟,6嫣还切了两个萝卜扔进去,没过一会儿霸道的肉香气就飘满了院子,6晟又从屋里出来了,扶着门框不可置信:“这是下水的味道?”
6嫣点点头,撤了火,把炖好的连料带汤一起倒进了罐子里闷着。卤味和炖肉不一样,不用炖的太过软烂,现在这样有有嚼劲又不费牙,刚刚好。卤味要在卤汁里泡着入味,泡的越久越好吃。
6晟已经馋的不行了,但现在没法吃,只能眼巴巴望着6嫣。
6嫣于是拿出了留下的肝,准备做个熘肝尖。
现在没有青椒,但有木耳和黄花菜,都是干货,家里有不少。木耳快泡的方法6嫣也知道,她拿出一个碗,把木耳和黄花菜放进去,倒入温水,又加了一勺糖,一勺面粉,拿了另一个碗扣在上面,扣紧两个碗疯狂摇晃起来。
大概摇了两分钟,再打开,干货已经泡好了。
6嫣先用水焯了切成片的猪肝,一变色立马捞出来。又坐上油锅,爆香了葱姜蒜,再下去木耳黄花菜和调好的料汁,最后下入切成片的猪肝,又用一点水淀粉勾了个薄欠,酱汁裹满猪肝就可以出锅了。……
主角许应作为捕蛇者,许应一直老老实实勤恳本分,直到这一天,他捉到一条不一样的蛇三月初一,神州大地,处处香火袅袅,守护着各个村落乡镇城郭州郡的神像纷纷苏醒,享受黎民百姓的祭祀。然而,从这一天开始,天下已乱。本书又名九九六修仙零零七也修真内卷卷到死谁Tm也别想飞升好坑坑大坑深扶我起来三十五岁那年,我的福报来了及许大妖王现形记等!...
新朝轶事汇编高祖好美妇宓后,原适虞国公陆,因罪得出,恰遇高祖微时,结为伉俪。郦氏,成后主妃也,为高祖所获,嬖之。旋高祖西狩灭赵,纳赵太后姜氏。高祖提剑芟群雄...
简介关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...
开局一口锅,一破屋,苏祁来到这纷乱无度的世间,从穷蝉少年做起,自此浩大江山,何为前路。是龙袍加身,引天下大势,是求天问道,寻一世长生,亦或是小的们,...
忽有狂徒夜磨刀,帝星飘摇荧惑高。翻天覆地从今始,杀人何须惜手劳。杀!杀!杀!兵灾,旱灾,饥荒。主角穿越,开局成为灾民,为了活下去。他卖身死斗场!杀戮之花绽放!神通,武道,观想,吐纳自奴隶崛起,朝着苍穹进发。一路走来,身后已是尸山血海!而逐渐,他慢慢发现,这个世界并没有表面看的那么简单!...
简介关于级医道高手替女友坐牢两年,出狱后却惨遭背叛,妹妹也在两年内积劳成疾危在旦夕,唐正在去看妹妹的路上生意外,获得神医门传承,从此通医术修古武,救命杀人只在一念间。...